Sopa rápida de champiñones con zanahorias y patatas
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1-2 zanahorias
- 2-3 patatas
- 90 g de champiñones blancos
- 1-2 ramitas de cebolleta
- sal, al gusto
- 2 hojas de laurel
- romero, seco o tomillo al gusto
- aceite vegetal
Instrucciones
- Herva 2 litros de agua en una cacerola.
- Pique las verduras y los champiñones.
- Agregue las zanahorias y las papas al agua.
- Agregue la sal, las hojas de laurel y las hierbas secas.
- Después de unos minutos, agregue las cebollas.
- Luego agregue los champiñones.
- Haga hervir la sopa.
- Cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos.
- Agregue un poco de aceite de oliva a la sopa preparada.
- Agregue la sopa finamente cebolletas picadas.
- 2-3 Deje reposar bajo la tapa cerrada durante unos minutos.
Utensilios
- olla
- cuchillo
- tabla de cortar
- cucharón de sopa
