Sopa rápida de arroz con pescado, patatas y zanahorias
Ingredientes
- 3-4 patatas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 3 cucharadas de arroz
- 1500ml de agua
- 250g de pescado en conserva, en su jugo
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto Sabor
- Crutones, al gusto, opcional
- Hierbas, al gusto, opcional
Utensilios
- pelador
- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén
- tenedor
Instrucciones
- Pele las verduras.
- Pique las patatas en trozos medianos y las zanahorias en trozos más pequeños.
- Pique la cebolla.
- Caliente el aceite vegetal en una cacerola a fuego medio-alto.
- Fría la cebolla en ella durante 4-5 minutos.
- Agregue las verduras y el arroz a la cacerola.
- Vierta agua caliente y hierva.
- Deje hervir a fuego lento durante 15-20 minutos.
- Agregue el pescado enlatado, sazone con sal y salpimiente y cocine durante otros 5-7 minutos.
- Para hacer que la sopa de arroz sea aún más sabrosa, espolvoree con las hierbas y los picatostes antes de servir.
Los trozos de pescado se pueden añadir a la sopa enteros o triturados previamente con un tenedor.
