Sopa rápida de arroz con pescado, patatas y zanahorias

Sopa rápida de arroz con pescado

Esta sopa de arroz con pescado, patatas y zanahorias es rápida de preparar, sustanciosa y muy sabrosa. Si usa diferentes conservas, la sopa tendrá un sabor diferente cada vez.

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Ingredientes

  • 3-4 patatas
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de arroz
  • 1500ml de agua
  • 250g de pescado en conserva, en su jugo
  • Sal, al gusto
  • Pimienta negra, al gusto Sabor
  • Crutones, al gusto, opcional
  • Hierbas, al gusto, opcional

Instrucciones

  1. Pele las verduras.
  2. Pique las patatas en trozos medianos y las zanahorias en trozos más pequeños.
  3. Pique la cebolla.
  4. Caliente el aceite vegetal en una cacerola a fuego medio-alto.
  5. Fría la cebolla en ella durante 4-5 minutos.
  6. Agregue las verduras y el arroz a la cacerola.
  7. Vierta agua caliente y hierva.
  8. Deje hervir a fuego lento durante 15-20 minutos.
  9. Agregue el pescado enlatado, sazone con sal y salpimiente y cocine durante otros 5-7 minutos.
  10. Para hacer que la sopa de arroz sea aún más sabrosa, espolvoree con las hierbas y los picatostes antes de servir.

Utensilios

  • pelador
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén
  • tenedor

Consejo

Los trozos de pescado se pueden añadir a la sopa enteros o triturados previamente con un tenedor.

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