Sopa picante de queso mexicano con calabacín, tomate y maíz

Sopa picante de queso mexicano con calabacín

Porciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 40 minutos

Una sopa picante con queso, calabacín, tomate y maíz sabe súper deliciosa. El rico caldo, la abundancia de verduras y el picante hacen que la sopa sea sabrosa y sabrosa.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Sopa picante de queso mexicano con calabacín
Sopa picante de queso mexicano con calabacín

Porciones: 6 personas | Preparación: 40 minutos

Una sopa picante con queso, calabacín, tomate y maíz sabe súper deliciosa. El rico caldo, la abundancia de verduras y el picante hacen que la sopa sea sabrosa y sabrosa.

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Temporada: Invierno, Otoño, Primavera, Verano | Región: Centroamérica | Preparación: Cocinar | Menú: Sopas | Cocina: Recetas mexicanas

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de orégano
  • 400ml de caldo de pollo
  • 2 tomates
  • 2-3 calabacines
  • 100-120g de jalapeños
  • 250g de maíz en lata
  • 340 g queso procesado
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 3-4 ramitas de cilantro
  • cebollino, al gusto

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • olla
  • cuchara para mezclar

Instrucciones

  1. Pique la cebolla y el ajo.
  2. Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande.
  3. Fría en él las verduras preparadas.
  4. Condimente con el orégano.
  5. Pique los tomates.
  6. Agregue el caldo de pollo y los tomates a una cacerola.
  7. Lleve a ebullición, revolviendo.
  8. Corte las calabacitas en cubos de 1-2 cm.
  9. Pique finamente los jalapeños.
  10. Agregue las calabacitas, el maíz y los jalapeños a la cacerola con los tomates y el caldo.
  11. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que las verduras estén blandas.
  12. Agregue el queso procesado.
  13. Sazone con sal y pimienta.
  14. Espolvoree la sopa de queso con hierbas picadas antes de servir, si lo desea.