Sopa fácil de calabaza con pechuga de pollo, patatas y verduras
Ingredientes
- 600 g de pechuga de pollo
- 3 l de agua
- 3-4 patatas
- 300-350 g de calabaza pelada
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1-2 cucharadas de aceite vegetal
- sal, al gusto
- pimienta, al gusto
Utensilios
- olla
- cuchara ranurada
- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén
- espátula para mezclar
- cuchara para mezclar
Instrucciones
- Coloque las pechugas de pollo en una cacerola y cubra con agua fría.
- Haga hervir el agua.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 35-45 minutos.
- Retire las pechugas de pollo del caldo con una ranura cucharee y deje enfriar .
- Corte la carne en trozos pequeños.
- Pique las papas, la calabaza y las zanahorias en trozos medianos.
- Agregue las verduras al caldo y deje hervir.
- Cocine a fuego lento caliente hasta que las verduras estén blandas.
- Pique la cebolla y fríala en una sartén con aceite durante 5-7 minutos.
- Agregue las cebollas fritas a la sopa y cocine durante 1-2 minutos.
- Vuelva a poner los trozos de pollo en la olla, Sazone con sal y pimienta.
- Revuelva la sopa de calabaza brevemente y sirva con hierbas.
