Sopa de verduras sencilla hecha con patatas, zanahorias y trigo sarraceno

Sopa de verduras sencilla hecha con patatas

¿No tienes tiempo para preocuparte por la cena? Entonces definitivamente deberías preparar este simple con papas, zanahorias y trigo sarraceno. Lo más probable es que en casa encuentres todos los ingredientes para ello.

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Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 3-4 patatas
  • 1 zanahoria
  • 1-2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1200ml de agua
  • 3-4 cucharadas de trigo sarraceno
  • Sal, al gusto
  • Pimienta negra, al gusto

Instrucciones

  1. Pela las verduras.
  2. Corta la cebolla en trocitos.
  3. Corta las patatas y la zanahoria en trocitos no demasiado grandes.
  4. Calienta el aceite en una cacerola.
  5. Fríe la cebolla en ella durante 4- 5 minutos.
  6. Agregue agua caliente.
  7. Agregue el trigo sarraceno y las verduras restantes.
  8. Lleve a ebullición y cocine a fuego medio durante 20-25 minutos.
  9. Sazone la sopa de verduras con sal y pimienta durante unos 5 minutos antes del final de la ebullición.

Utensilios

  • pelador
  • sartén
  • cuchillo
  • tabla de cortar

Consejo

Dependiendo de qué tan espesa quieras que sea la sopa, agrega un poco más o un poco menos de trigo sarraceno.

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