Sopa de puerros picados a base de puerros con queso fundido

Sopa de puerros picados a base de puerros con queso fundido

La sopa de puerros picados tiene un sabor increíblemente sabroso y es una excelente sopa para la cena. El clásico de la sopa alemana es ideal para una comida sociable en grupos grandes y sabe delicioso con una baguette crujiente.

Por favor, valora esta receta

5 estrellas de 4 votos

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 500 g de carne picada
  • 3 puerros
  • 700 ml de caldo de verduras
  • 250 g de queso fundido
  • 200 g de crème fraîche
  • Sal, al gusto
  • Pimienta, al gusto
  • Aceite, al gusto
  • Nuez moscada, al gusto

Instrucciones

  1. Cortar la cebolla en dados y saltear en una sartén con aceite.
  2. Añadir la carne picada y saltear bien.
  3. Sazonar con sal y pimienta.
  4. Cortar el puerro en aros y añadir a la carne picada.
  5. Rehogar por 4 minutos .
  6. Añadir agua y caldo de verduras y cocinar 10 minutos más a fuego medio.
  7. Rematar con queso fundido y crème fraîche.
  8. Condimentar la sopa con sal, pimienta y nuez moscada y seguir cocinando durante 5 minutos.
  9. Sopa de puerro picada templada con crocante Servir la baguette.

Utensilios

  • cuchillo
  • olla
  • tabla de cortar
  • batidor

Recetas más recientes