Sopa de pollo georgiana con arroz y verduras

Porciones: 6 personas | Preparación: 105 minutos

La sopa de pollo georgiana con arroz y verduras es un aperitivo muy popular. La sopa no solo es muy deliciosa, sino también muy abundante. Primero, el pollo con zanahorias y cebollas se hierve por un tiempo. Luego se cuela el caldo y se le agrega el arroz. Mientras tanto, las cebollas, los tomates y el pollo cocido se saltean en aceite. Después de agregarlo al caldo, la sopa solo tiene que hervir a fuego lento durante un rato y luego se puede servir.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Sopa de pollo georgiana con arroz y verduras
Sopa de pollo georgiana con arroz y verduras

Porciones: 6 personas | Preparación: 105 minutos

La sopa de pollo georgiana con arroz y verduras es un aperitivo muy popular. La sopa no solo es muy deliciosa, sino también muy abundante. Primero, el pollo con zanahorias y cebollas se hierve por un tiempo. Luego se cuela el caldo y se le agrega el arroz. Mientras tanto, las cebollas, los tomates y el pollo cocido se saltean en aceite. Después de agregarlo al caldo, la sopa solo tiene que hervir a fuego lento durante un rato y luego se puede servir.

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temporada: Invierno | región: Asia | preparación: Asar, Cocinar | menú: Sopas | cocina: cocina georgiana

Ingredientes

  • 1 pollo, entero
  • 1 zanahoria
  • 2 cebollas
  • 1-2 hojas de laurel
  • 3-3½ l de agua
  • 120 g de arroz
  • 350-400 g de tomates
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharadita paprika
  • Pimienta roja, al gusto
  • Pimienta negra, al gusto
  • 1 cucharadita Chmeli Suneli
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • Sal, al gusto
  • 2-3 dientes de ajo
  • Hierbas, al gusto

Utensilios

  • Olla
  • Sartén
  • Plato
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Batidora
  • Pelador

Instrucciones

  1. Pique el pollo en cuatro pedazos.
  2. Pele las verduras.
  3. Pique la zanahoria en trozos grandes.
  4. En una cacerola, combine el pollo, las zanahorias, una cebolla entera y las hojas de laurel.
  5. Vierta sobre agua fría.
  6. Lleve a ebullición, retire la espuma de la superficie.
  7. Cocine a fuego medio-alto durante unos 45-50 minutos.
  8. Retire el pollo, transfiéralo a un plato, deje que se enfríe y córtelo en cubos.
  9. Cuela el caldo, regrese a la estufa y deje hervir.
  10. Enjuague el arroz, agréguelo al caldo y deje hervir.
  11. Cocine a fuego medio durante unos 15-20 minutos.
  12. Mientras tanto, vierta el agua hirviendo sobre los tomates durante unos un minuto y medio.
  13. Luego enjuague con agua fría.
  14. Pele los tomates, retire los tallos y pique en una licuadora.
  15. Corte la segunda cebolla en cubos finos.
  16. Caliente el aceite en una sartén.
  17. Freír las cebollas a fuego medio durante unos 3 a 4 minutos.
  18. Agregar el pollo Agregar las cebollas, cocinar otros 2 a 3 minutos iten.
  19. Ponga los tomates, la pimienta molida, el Khmeli Suneli, la pasta de tomate y unas cucharadas de caldo en la misma sartén.
  20. Luego vierta todo en la sopa.
  21. Triture el ajo y agregue a la sopa con sal .
  22. Aproximadamente Continúe cocinando durante 5-7 minutos.
  23. Luego retire del fuego, deje reposar bajo una tapa durante 20-25 minutos.
  24. Espolvoree las hierbas picadas sobre la sopa de pollo, luego sirva.