Sopa de pollo con patatas, chirivías, manzana y col blanca
Ingredientes
- 300g de pollo
- 1300ml de agua
- 1 chirivía
- 1 patata
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 palitos de apio
- 1 manzana verde
- 450g de col
- Sal, al gusto
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 hojas de laurel
- 2-3 ramitas de perejil
- 2-3 ramitas de eneldo
- 1 cucharada de jugo de limón
- pimienta negra, al gusto
Instrucciones
- Coloque el pollo en una cacerola y agregue el agua fría.
- Haga hervir el agua.
- Retire la espuma de la superficie.
- Cocine a fuego lento el caldo de pollo durante 40-50 minutos.
- Pelamos las verduras enteras.
- Cortamos las patatas en juliana.
- Cortamos la cebolla, la zanahoria, la chirivía, el apio y la manzana pelada.
- Picamos la col.
- Cuelamos el caldo y salpimentamos.
- Pollo sin hueso Aflojamos.
- Cortar la carne en trozos pequeños.
- Calentar el aceite vegetal en una sartén.
- Rehogar la cebolla, la zanahoria, el apio y el nabo durante 8-10 minutos.
- Volver a hervir el caldo.
- Patatas, Añadir el repollo, las verduras asadas y la manzana.
- Agregue las hojas de laurel.
- Cocine a fuego lento la sopa tapada a fuego lento durante 20-30 minutos.
- Pique finamente el perejil y el eneldo.
- Retire las hojas de laurel de la olla .
- pollo, hierbas, jugo de limón, sal y pimienta ahí Agregue y pruebe.
- Sirva la sopa de pollo caliente con el pan fresco.
Utensilios
- Olla
- Sartén
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Pelaverduras
