Sopa de calabaza con patatas, zanahorias y leche

Sopa de calabaza con patatas

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 45 minutos

La sopa de calabaza con papas y zanahorias es fácil de hacer. Las verduras se trocean, se hierven en leche y luego se trituran con la batidora de mano. La sopa de calabaza es maravillosamente tierna y tiene un sabor increíblemente delicioso.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Sopa de calabaza con patatas
Sopa de calabaza con patatas

Porciones: 4 personas | Preparación: 45 minutos

La sopa de calabaza con papas y zanahorias es fácil de hacer. Las verduras se trocean, se hierven en leche y luego se trituran con la batidora de mano. La sopa de calabaza es maravillosamente tierna y tiene un sabor increíblemente delicioso.

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Temporada: el verano | Región: Europa | Preparación: Cocinar | Menú: Sopas, Vegetariano | Cocina: Recetas suizas

Ingredientes

  • 300g calabaza
  • 280g patatas
  • 130g zanahorias
  • 500-600ml leche
  • Sal, al gusto
  • Pimienta, al gusto
  • Crutons, para servir

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • olla
  • cuchara
  • batidora

Instrucciones

  1. Corte las zanahorias, las papas y la calabaza en trozos medianos.
  2. Coloque todas las verduras en una cacerola.
  3. Vierta 16 onzas de leche sobre las verduras.
  4. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 20 -25 minutos, hasta que las verduras estén blandas.
  5. Luego retira del fuego y utiliza una batidora de inmersión para hacer un puré.
  6. Vierte la leche restante poco a poco y lleva la sopa a la consistencia deseada.
  7. Agrega la sal y pimienta.
  8. Coloque la sopa en la estufa y hierva, revolviendo.
  9. Apague el fuego después de hervir.
  10. Vierta la sopa de calabaza en platos y sírvala adornada con hierbas y picatostes.