Sopa cremosa de queso con verduras, carne ahumada y queso fundido
Ingredientes
- 3-4 patatas
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 350 g de costillas ahumadas
- 1500 ml de agua
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 2 hojas de laurel
- 2 rebanadas de queso fundido
- eneldo, al gusto
Utensilios
- cuchillo
- tabla de cortar
- rallador
- sartén
- pelador
Instrucciones
- Pela las verduras.
- Corta las patatas en trozos medianos y la cebolla en trozos pequeños.
- Ralla las zanahorias en un rallador mediano.
- Calienta el aceite vegetal en una cacerola.
- Fríe las cebollas durante 2-3 minutos.
- Zanahorias y continúe cocinando durante 2 minutos.
- Pique las costillas en trozos grandes y agréguelas a la olla junto con las patatas.
- Vierta agua caliente, agregue sal, pimienta y hojas de laurel.
- Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
- Corte el queso en trozos y agréguelo a la cacerola.
- Cocine la sopa durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Pique el eneldo finamente y espolvorear en la sopa de queso.
Las costillas en la sopa de queso también se pueden sustituir con pollo ahumado.
