Sopa cremosa de queso con papas al horno, ajo y queso derretido

Sopa cremosa de queso con papas al horno

Este con papas al horno es un delicioso aperitivo que se puede servir tanto para el almuerzo como para la cena. Primero, las papas se hornean en el horno y luego se trituran y se agregan a la sopa. Esto hace que esta sopa sea muy sustanciosa, espesa y de sabor tierno.

Por favor, valora esta receta

5 estrellas de 2 votos

Ingredientes

  • 1800 g patata
  • Sal, al gusto
  • Pimienta negra, al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 dientes de ajo
  • 30 g de harina
  • 600-700 ml
  • caldo de verduras, o agua
  • 200 g de queso fundido
  • Cuscurrones, al gusto
  • Hierbas, al gusto

Instrucciones

  1. Lave bien las papas y frótelas con sal, pimienta y aceite de oliva.
  2. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio y hornee a 220 °C durante aproximadamente 40-50 minutos.
  3. Deje que las papas se enfríen, pele y triture en puré de patatas.
  4. Pelar la cebolla, picarla finamente y saltearla en una cacerola con mantequilla.
  5. Pasar el ajo por una prensa, añadir la cebolla y seguir cocinando durante 1 minuto.
  6. Espolvorear con harina y remover.
  7. Verter el caldo o el agua en la cacerola.
  8. Agregue el queso procesado y cocine a fuego medio durante 3-5 minutos.
  9. Agregue el puré de papas a la sopa, revuelva, sazone con sal y pimienta.
  10. Luego retire del fuego después de un minuto.
  11. Espolvorea los picatostes y las hierbas sobre la sopa de queso y sirve inmediatamente.

Utensilios

  • bandeja para hornear
  • cuchillo
  • machacador de papas
  • tabla de cortar
  • prensa para ajos

Consejo

Dependiendo del tamaño de las papas, se debe ajustar el tiempo de preparación. Puede agregar más o menos líquido para cambiar la consistencia de la sopa de queso según lo desee.

Recetas más recientes