Sopa cremosa de lasaña con carne picada, salsa de tomate y láminas de lasaña

Sopa cremosa de lasaña con carne picada

La lasaña es un plato favorito, ¿qué tal una sopa? En cuanto a los ingredientes, la sopa definitivamente recuerda al clásico italiano y es muy nutritiva, cremosa y deliciosa. Cerdo, res o una combinación de estos es adecuado para la preparación.

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Ingredientes

  • 3-4 cucharadas de aceite vegetal
  • 500g de carne molida
  • Sal, al gusto
  • Pimienta negra, al gusto
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 650g de salsa de tomate
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharaditas de perejil seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1500-1600ml de caldo de pollo
  • 8-9 láminas de lasaña
  • 100g de mozzarella
  • 40-50g de parmesano
  • 200g de ricotta
  • Hierbas, frescas, al gusto

Instrucciones

  1. Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
  2. Agregue la carne molida y saltee durante unos 5-7 minutos.
  3. Revuelva con frecuencia para evitar grumos grandes.
  4. Luego sazone con sal y pimienta al gusto y retirar del fuego.
  5. Pela la cebolla y córtala en trocitos.
  6. Pela los dientes de ajo y córtalos también en trocitos.
  7. Calienta el resto del aceite vegetal en una cacerola.
  8. Agrega primero las cebollas y saltee durante unos 5 minutos.
  9. Luego agregue el ajo y más Freír durante 1-2 minutos.
  10. Agregue la pasta de tomate, la salsa de tomate, las hojuelas de pimiento rojo, el orégano, el perejil y la albahaca.
  11. Luego mezcle la carne molida chamuscada .
  12. Vierta el caldo de pollo por encima y lleve las verduras a ebullición.
  13. Mientras tanto, agregue las láminas de lasaña partidas en varios trozos más pequeños.
  14. Agregue las láminas de lasaña a la sopa y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
  15. Rallar la mozzarella en un rallador grueso y el parmesano en un rallador fino.
  16. Antes de servir, coloque la ricota y los dos quesos rallados en los platos.
  17. Espolvoree la sopa de lasaña con hierbas frescas picadas, si lo desea.

Utensilios

  • sartén
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén
  • rallador

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