Sopa cremosa de champiñones con patatas, ajo y tomillo

Sopa cremosa de champiñones con patatas

Tierno y cremoso con caldo de pollo es sabroso y se complementa maravillosamente con tomillo, cebolla y ajo. La sopa de champiñones caliente sabe bien para toda la familia y se prepara rápidamente.

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Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 550-600 g de champiñones, dorados
  • 1-2 patatas, grandes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal, al gusto
  • 2 ramitas de tomillo
  • 800-850 ml de pollo caldo
  • 500-700 ml agua
  • pimienta, al gusto
  • perejil, para servir

Instrucciones

  1. Pique la cebolla y el ajo.
  2. Corte los champiñones en cuartos.
  3. Corte las papas en trozos no muy pequeños.
  4. Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio.
  5. Fría la cebolla y el ajo por 5 -7 minutos, agregue la Sazonar con sal y revuelva.
  6. Agregue los champiñones, las papas, las hojas de tomillo, el caldo y el agua.
  7. Vierta suficiente agua para cubrir todos los ingredientes.
  8. Lleve a ebullición y reduzca un poco el fuego. .
  9. 20-30 minutos Cocine hasta que los champiñones y las papas estén suaves.
  10. Pure la sopa con una licuadora de inmersión.
  11. Sazone con sal y pimienta.
  12. Si la sopa está muy espesa, agregue un poco de agua.
  13. Servir la sopa de champiñones con perejil fresco.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • olla
  • batidora de mano
  • cuchara para mezclar

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