Sopa cremosa de castañas con caldo de pollo y nata

Sopa cremosa de castañas con caldo de pollo y nata

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 55 minutos

¡La sopa de castañas es un verdadero éxito de la temporada culinaria de otoño! Un sabor deliciosamente dulce y una base de castañas aterciopelada y cremosa: ¡eso es lo que hace que esta sopa sea realmente exquisita y extraordinaria!

Por favor revisión de la receta:

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Sopa cremosa de castañas con caldo de pollo y nata
Sopa cremosa de castañas con caldo de pollo y nata

Porciones: 4 personas | Preparación: 55 minutos

¡La sopa de castañas es un verdadero éxito de la temporada culinaria de otoño! Un sabor deliciosamente dulce y una base de castañas aterciopelada y cremosa: ¡eso es lo que hace que esta sopa sea realmente exquisita y extraordinaria!

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Temporada: Otoño | Región: Europa | Preparación: Cocinar | Menú: Sopas | Cocina: Recetas alemanas

Ingredientes

  • 400 g de castañas
  • 700-900 ml de caldo de pollo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 100 ml de nata, 10%
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

Utensilios

  • bol
  • olla
  • cuchara
  • cuchillo
  • batidora de mano
  • vaso

Instrucciones

  1. Pele las castañas frescas y déjelas en remojo en suficiente agua durante toda la noche.
  2. Al día siguiente, vierta agua hirviendo sobre las castañas para que se desprenda la segunda piel.
  3. Luego enjuáguelas con agua fría.
  4. Ponga el preparado castañas en una cacerola agregue.
  5. Agregue una nuez de mantequilla.
  6. Espolvoree la harina.
  7. Vierta el caldo de pollo y sal al gusto.
  8. Cocine a fuego lento bajo una tapa a fuego medio hasta que las castañas estén blandas.
  9. Una vez que las castañas estén tiernas, añadir estas Sacar pieza a pieza y triturar con la batidora de mano.
  10. Se puede añadir un poco de caldo cada vez para que la consistencia sea homogénea.
  11. Volver a poner la mezcla de castañas en el cazo y mezclar bien .
  12. Rematar con nata caliente y todo bien Revolver.
  13. Retirar la sopa de castañas del fuego y dejar reposar otros 5 minutos.
  14. Poner la sopa en platos o en soperas y servir para la cena o el almuerzo.