Sopa cremosa de calabaza con zanahorias, cebollas y nata montada para Halloween

4 personas | 35 minutos

Sopa de crema tierna, aterciopelada y sabrosa con calabaza y zanahorias en forma de telaraña. Esta es una delicia que es fácil de hacer en la noche de Halloween.

5 estrellas de 4 votos
Sopa cremosa de calabaza con zanahorias
Sopa cremosa de calabaza con zanahorias

4 personas | 35 minutos

Sopa de crema tierna, aterciopelada y sabrosa con calabaza y zanahorias en forma de telaraña. Esta es una delicia que es fácil de hacer en la noche de Halloween.

5 estrellas de 4 votos

Ingredientes

  • 1 kg de calabaza, sin piel
  • 200 g de cebollas
  • 150 g de zanahorias
  • 350 ml de nata
  • 2 cucharadas de crème fraîche
  • aceite vegetal
  • sal
  • pimienta

Instrucciones

  1. Pique las cebollas finamente.
  2. Corte la calabaza en dados.
  3. Ralle las zanahorias en un rallador.
  4. Fría las cebollas en aceite en una sartén grande.
  5. Agregue las zanahorias y saltee ligeramente.
  6. Agregue la calabaza y revuelva bien.
  7. Cubra las verduras con agua.
  8. Sazone con sal y pimienta.
  9. Lleve a ebullición la tapa.
  10. Hervir la sopa de calabaza durante 15-20 minutos.
  11. Redondee la sopa con 300 ml nata.
  12. Si es necesario, sazone de nuevo con sal y pimienta.
  13. Pure la sopa con una batidora de mano.
  14. Mezcle la crème fraîche con el resto de la nata y extiéndala sobre la sopa en espiral.
  15. Pase una brocheta de madera la sopa de calabaza comenzando en el medio en forma de estrella para crear la decoración de telaraña.
  16. Sirva la sopa de calabaza en la noche de Halloween.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • rallador
  • sartén
  • cuchara para mezclar
  • olla
  • batidora de mano
  • brocheta de madera