Sopa cremosa de calabaza con nata, ajo y carne picada
Ingredientes
- 1-2 cucharadas de aceite
- 450 g de carne molida
- 1 cebolla
- 700-750 ml de caldo de carne
- 400 g de puré de calabaza
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 cucharadita de tomillo
- 3 dientes de ajo
- Sal , al gusto
- Pimienta al gusto
- 60 ml de crema
- Hierbas al gusto
Utensilios
- olla
- espátula
- cuchillo
- tabla de cortar
- cucharón de sopa
Instrucciones
- En una cacerola, calienta el aceite a fuego medio-alto.
- Fríe la carne molida y la cebolla picada durante 8-10 minutos, revolviendo constantemente.
- Desglasa con el caldo.
- Agrega el puré de calabaza, el comino, el tomillo y ajo picado.
- Sazone con sal y pimienta y revuelva bien.
- Cocine la sopa a fuego medio-bajo durante 15 a 20 minutos adicionales.
- Vierta la crema en la sopa de calabaza y revuelva nuevamente.
- Antes servir, espolvorear la sopa de calabaza con hierbas picadas.
