Sopa abundante de pollo con albóndigas de sémola, patatas y carne

Plum cakes de chocolate con leche, cacao y azúcar moreno

4 personas
85 min

Las albóndigas simples hechas de sémola, huevo y mantequilla son el verdadero punto culminante de esta luz. Con esta adición, se vuelve aún más y más sabroso. Con papas, verduras salteadas y pollo cocido, la sopa no solo es sustanciosa sino también muy sustanciosa.

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Ingredientes

2 muslos de pollo
2 L de agua
1 huevo
sal al gusto
1 cucharada de mantequilla
4-5 cucharadas de sémola
4-5 patatas
1 cebolla
1 zanahoria
1-2 cucharadas de aceite vegetal
Pimienta negra, al gusto
Hierbas, al gusto

Instrucciones

Poner los muslos de pollo en una cacerola, llenar con agua y cocinar por media hora aproximadamente.
Retirar los muslos de pollo cocidos y colocar en un plato.
Dejar enfriar y cortar en trozos.
Huevo primero con sal y mantequilla blanda, batir ligeramente con la sémola en un bol.
Dejar reposar la mezcla mientras se preparan las verduras.
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y añadirlas al caldo hirviendo.
Cocer las verduras durante 15-20 minutos.
Pelar las cebollas y picarlas finamente.
Pelar las zanahorias y rallarlas toscamente.
Calentar el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
Freír las cebollas durante 4- 5 minutos.
Agregue las zanahorias y cocine por el mismo tiempo.
La mezcla de sémola una cucharadita o una cucharada en la sopa hirviendo.
Para que la mezcla no se pegue a la cuchara, humedezca la cuchara con agua fría.
Añadir el pollo y las verduras salteadas, salpimentar.
Dejar cocer la sopa unos 5-7 minutos n.
Servir la sopa de pollo con albóndigas de sémola al gusto con hierbas picadas.