Sopa abundante de pollo con albóndigas de sémola, patatas y carne
Ingredientes
- 2 muslos de pollo
- 2 L de agua
- 1 huevo
- sal al gusto
- 1 cucharada de mantequilla
- 4-5 cucharadas de sémola
- 4-5 patatas
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1-2 cucharadas de aceite vegetal
- Pimienta negra, al gusto
- Hierbas, al gusto
Utensilios
- Cacerola
- Plato
- Pelador
- Cuchillo
- Tabla de Cortar
- Sartén
- Rallador
- Cuchara
- Cuenco
Instrucciones
- Poner los muslos de pollo en una cacerola, llenar con agua y cocinar por media hora aproximadamente.
- Retirar los muslos de pollo cocidos y colocar en un plato.
- Dejar enfriar y cortar en trozos.
- Huevo primero con sal y mantequilla blanda, batir ligeramente con la sémola en un bol.
- Dejar reposar la mezcla mientras se preparan las verduras.
- Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y añadirlas al caldo hirviendo.
- Cocer las verduras durante 15-20 minutos.
- Pelar las cebollas y picarlas finamente.
- Pelar las zanahorias y rallarlas toscamente.
- Calentar el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
- Freír las cebollas durante 4- 5 minutos.
- Agregue las zanahorias y cocine por el mismo tiempo.
- La mezcla de sémola una cucharadita o una cucharada en la sopa hirviendo.
- Para que la mezcla no se pegue a la cuchara, humedezca la cuchara con agua fría.
- Añadir el pollo y las verduras salteadas, salpimentar.
- Dejar cocer la sopa unos 5-7 minutos n.
- Servir la sopa de pollo con albóndigas de sémola al gusto con hierbas picadas.
También se pueden usar piernas enteras, nudillos o pechugas de pollo en lugar de muslos de pollo.
