Sopa abundante de guisantes con patatas y verduras fritas

Sopa abundante de guisantes con patatas y verduras fritas

Porciones: 8 personas | Tiempo de preparación: 705 minutos

El de zanahorias y papas es rico y sabe delicioso. La sopa es muy aromática debido a las verduras fritas a base de zanahorias y cebollas.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Sopa abundante de guisantes con patatas y verduras fritas
Sopa abundante de guisantes con patatas y verduras fritas

Porciones: 8 personas | Preparación: 705 minutos

El de zanahorias y papas es rico y sabe delicioso. La sopa es muy aromática debido a las verduras fritas a base de zanahorias y cebollas.

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Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )

Temporada: Invierno, Otoño | Región: Europa | Preparación: Cocinar | Menú: Sopas | Cocina: Recetas alemanas

Ingredientes

  • 200 g de guisantes
  • 2 500 ml de agua
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 2-3 patatas
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

Utensilios

  • tazón
  • tamiz
  • olla
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • espumadera
  • cuchara para mezclar

Instrucciones

  1. Cubra los guisantes con 1 litro de agua y déjelos en remojo durante 10 horas o toda la noche.
  2. Drene el agua de los guisantes.
  3. Coloque los guisantes en una cacerola y cubra con 2,5 litros de agua.
  4. Después de cocinar, cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, quitando periódicamente la espuma.
  5. Pique la cebolla.
  6. Grave la zanahoria en un rallador grueso.
  7. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio.
  8. Las cebollas 2- Freír por 3 minutos.
  9. Agregar las zanahorias y cocinar por otros 5 minutos.
  10. Cortar las papas en trozos pequeños.
  11. Agregar todas las verduras a la olla con los guisantes.
  12. Sazonar con sal y pimienta.
  13. Otros 15- Cocine por 20 minutos hasta que las papas estén tiernas.
  14. Deje reposar la sopa de guisantes de 15 a 20 minutos antes de servir.