Solomillo de cerdo al horno en salsa de miel con ajo y salsa de soja

Solomillo de cerdo al horno en salsa de miel con ajo y salsa de soja

Jugoso y tierno, sutilmente aromatizado con ajo, salsa de soja, vinagre de sidra de manzana y miel. El lomo de cerdo primero se fríe en una sartén y luego se cuece en la salsa en el horno, ¡el resultado es delicioso!

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Ingredientes

  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de ajo seco
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • 1kg de lomo de cerdo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, o vinagre de vino
  • 1½ cucharada de salsa de soya
  • 150 g de miel, líquida

Instrucciones

  1. Mezcla la sal, la pimienta, el ajo y el pimentón en un tazón.
  2. Frota el lomo de cerdo con la mezcla de especias.
  3. Pela y pica el ajo.
  4. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio- fuego alto.
  5. Carne la Freír por todos lados.
  6. Añadir el ajo y sofreír hasta que esté dorado.
  7. Luego añadir vinagre, salsa de soja y miel.
  8. Aprox. Dar la vuelta a la carne un minuto y medio después.
  9. Colocar la fuente en el horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos.
  10. Colocar el filete al horno en un plato, tapar bien con papel aluminio y dejar reposar durante 5- 8 minutos.
  11. La Regresa la sartén con la salsa a la estufa.
  12. Cocina a fuego medio por 3 minutos.
  13. Sirve el lomo de cerdo al horno con la salsa de miel.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • cuenco
  • sartén

Consejo

Si no se dispone de una sartén adecuada, la carne se puede transferir a una cacerola junto con la salsa.

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