Shish kebab con cordero y calabacín

Shish kebab con cordero y calabacín

Una forma interesante de preparar shashlik, pero con mucho sabor y aroma. El cordero se asa brevemente a la parrilla con verduras en brochetas, luego se recubre con huevo empanado con hierbas y se asa a la parrilla.

Por favor, valora esta receta

5 estrellas de 5 votos

Ingredientes

  • 1 kg de cordero
  • 500 g de calabacines
  • Sal al gusto
  • 2 huevos
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 manojo de eneldo
  • 1 manojo de cebolletas
  • Pimiento rojo al gusto
  • Aros de cebolla, opcional

Instrucciones

  1. Corte el cordero en trozos pequeños y sazone con sal.
  2. Corte los calabacines en rodajas.
  3. Arrastre la carne alternativamente con los calabacines (y pimientos rojos y aros de cebolla si lo desea) en las brochetas y áselas a la parrilla caliente .
  4. Luego Retire la carne de las brochetas y espolvoree con cilantro picado, cebolla picada y eneldo.
  5. Rompa los huevos con un batidor y enrolle la carne en ellos.
  6. Luego termine de asar la carne en una parrilla.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • parrilla
  • batidor
  • cuenco

Recetas más recientes