Scones aromáticos bollos de calabaza con jengibre y canela

Scones aromáticos bollos de calabaza con jengibre y canela

Los scones son un pastel tradicional escocés. En esta receta, se hicieron con puré de calabaza y se condimentaron con canela y jengibre.

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Ingredientes

Masa

  • 160g de puré de calabaza, de calabaza al horno
  • 1 huevo
  • 50g de azúcar
  • 3 cucharadas de leche
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de canela
  • jengibre, al gusto
  • 10g de levadura en polvo
  • 260g de harina

Glaseado

  • 2 cucharadas de leche
  • 10 g de azúcar en polvo

Instrucciones

  1. Mezcla el huevo y el azúcar.
  2. Agrega el puré de calabaza, la leche y la mantequilla y vuelve a mezclar.
  3. Agrega la harina tamizada con la canela, el jengibre y el polvo para hornear y mezcla hasta que quede suave.
  4. Enharina la superficie de trabajo.
  5. Forma una bola con la masa.
  6. Coloca la bola de masa en una fuente para horno.
  7. Presiona la masa hasta que quede plana y córtala en trozos como una pizza.
  8. Presiona las piezas ligeramente hacia los bordes de la fuente.
  9. Cocine los scones a 220 grados Hornee durante unos 15 minutos.

Para el glaseado

  1. En un tazón pequeño, mezcle la leche y el azúcar glas hasta que quede suave y caliente a fuego lento.
  2. Deje que los scones se enfríen un poco y aplique la formación de hielo.

Utensilios

  • batidora de mano
  • balanza de cocina
  • recipiente para mezclar
  • cuchillo
  • recipiente para horno
  • recipiente
  • tamiz para harina

Consejo

Los bollos son ricos y muy suaves, saben especialmente bien cuando aún están calientes cuando se cortan en rodajas longitudinales y se untan con mermelada o mantequilla.

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