Salsa picante de ciruelas con chile y ajo para platos de carne

Salsa picante de ciruelas con chile y ajo para platos de carne

Porciones: 10 personas | Tiempo de preparación: 15 minutos

El dulce y especiado hecho de ciruelas con cilantro y ajo va particularmente bien con carne de cerdo y cordero. Las finas notas de cilantro y eneldo le dan a la salsa de ciruelas ese algo especial.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Salsa picante de ciruelas con chile y ajo para platos de carne
Salsa picante de ciruelas con chile y ajo para platos de carne

Porciones: 10 personas | Preparación: 15 minutos

El dulce y especiado hecho de ciruelas con cilantro y ajo va particularmente bien con carne de cerdo y cordero. Las finas notas de cilantro y eneldo le dan a la salsa de ciruelas ese algo especial.

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Temporada: Invierno, Otoño, Verano | Región: Europa del Este | Preparación: Cocinar | Menú: Salsas | Cocina: Recetas rusas

Ingredientes

  • 1 kg ciruelas
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de sal
  • 5 dientes de ajo
  • ¹⁄₂ manojo de eneldo
  • ¹⁄₂ manojo de cilantro
  • ¹⁄₂ cucharadita de guindilla
  • ¹⁄₂ cucharadita molida cilantro

Utensilios

  • procesador de alimentos
  • olla
  • cuchara para mezclar

Instrucciones

  1. Descorazone las ciruelas y pique finamente en un procesador de alimentos.
  2. Combine el puré de ciruelas, el azúcar y la sal en una cacerola y lleve a ebullición.
  3. Una vez que hierva, cocine por 5 minutos.
  4. Agregue el ajo picado, especias y cilantro.
  5. Deje hervir a fuego lento mientras revuelve.
  6. Retire la salsa de ciruelas del fuego y deje que se enfríe.
  7. La salsa de ciruelas se puede servir con un plato de carne.