Salsa oscura a base de uvas con ajo y vinagre de vino blanco

Salsa oscura a base de uvas con ajo y vinagre de vino blanco

Una delicada salsa de uva es perfecta para carnes, pescados o arroces. Preparada con ajo aromático, jengibre y clavo, esta salsa oscura le da al plato un toque dulce y lo hace especial.

Por favor, valora esta receta

5 estrellas de 7 votos

Ingredientes

  • 2 kg de uvas
  • 150 g de vinagre de vino blanco
  • 200 g de azúcar
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita de clavo molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra en grano
  • pimienta picante, al gusto
  • 2 ajo clavos de olor

Instrucciones

  1. Haga puré las uvas en un procesador de alimentos.
  2. Cocine a fuego medio durante 20 minutos.
  3. Agregue el vinagre de vino blanco y lleve a ebullición.
  4. Deje enfriar y cuele con un colador.
  5. Mezcle el puré de uvas con los ingredientes restantes.
  6. Cocine durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  7. La salsa de uva oscura combina bien con cerdo o cordero.

Utensilios

  • procesador de alimentos
  • olla
  • tamiz
  • cuchara

Recetas más recientes