Salsa de caramelo vegana con peras, leche de coco y vainilla sin azúcar
Ingredientes
- 600 g de peras
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 60 ml de agua
- 500 ml de leche de coco
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Utensilios
- pelador
- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén
- batidora
Instrucciones
- Pele y descorazone las peras.
- Corte la fruta en cubos pequeños y colóquela en una cacerola.
- Agregue el extracto de vainilla.
- Cocine las peras a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo.
- Agregue el agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos con la tapa cerrada dejar.
- Luego retirar de la estufa.
- Procesar todo hasta obtener una masa suave con una batidora de mano.
- Mezclar la leche de coco con el bicarbonato de sodio y verter sobre las peras.
- Vuelva a colocar la olla en la estufa y cocine la mezcla, revolviendo, durante aproximadamente 1 hora a fuego lento.
- Una vez que la salsa de caramelo se haya espesado y esté dorada, retire la cacerola del fuego y déjela enfriar.
Esta salsa de caramelo sin azúcar combina maravillosamente con gofres, panqueques u otros postres.
