Salsa agridulce de arándanos con manzana, naranja y limón para la carne
Ingredientes
- 1 manzana, variedad agridulce
- 1 naranja, sin cera
- 1 limón, sin cera
- 350 g de arándanos rojos
- 300-350 g de azúcar
- 250 ml de agua
Utensilios
- balanza de cocina
- taza de medir
- tabla de cortar
- cuchillo
- rallador
- exprimidor de cítricos
- cacerola
- cuchara de madera
Instrucciones
- Pele la manzana y córtela en trozos pequeños.
- Lave bien la naranja y el limón y séquelos.
- Ralle la piel de los cítricos con un rallador fino.
- Exprima el jugo de la pulpa.
- Ponga los arándanos una cacerola con el azúcar .
- Vierta el agua.
- Deje que todo hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Vierta la manzana, la ralladura de cítricos y el jugo de cítricos en la cacerola.
- Deje que el arándano cocine a fuego lento durante unos 15 minutos mientras revuelve, hasta que espese.
- La salsa de arándanos combina bien con platos de caza o aves.
