Salmón al horno sobre tomate, arroz y quinoa

Salmón al horno sobre tomate

Este plato de pescado es súper fácil y súper rápido de preparar. El salmón se sazona y se rocía con un poco de aceite de oliva. Al horno, el salmón queda muy tierno y va de maravilla con arroz con quinoa.

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Ingredientes

  • 300 g filete de salmón, con piel
  • pimienta, al gusto
  • sal, al gusto
  • romero, al gusto
  • perejil, al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 200 g de arroz sancochado
  • 2 cucharadas de quinoa

Instrucciones

  1. Sazone los filetes de salmón con sal, pimienta y romero.
  2. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva.
  3. Coloque el filete de salmón (con la piel hacia abajo) en una fuente de aluminio.
  4. Cocine el salmón en el horno durante aproximadamente 18 -20 minutos a 200 grados .
  5. Cocer el arroz a la brasa y la quinoa en agua hirviendo con sal durante unos 12 minutos.
  6. Mezclar el arroz quinoa con los tomates cherry partidos por la mitad.
  7. Colocar el salmón al horno sobre el arroz quinoa y servir espolvoreado con perejil.

Utensilios

  • Aluform
  • Olla
  • Tamiz

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