Sabroso goulash de ciervo con zanahorias y ajo

Sabroso goulash de ciervo con zanahorias y ajo

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 105 minutos

El goulash de venado es muy suave y sabroso. Frito con cebollas y zanahorias y estofado con ajo y hierbas durante mucho tiempo, el goulash desarrolla un sabor maravilloso.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 5 votos )
Sabroso goulash de ciervo con zanahorias y ajo
Sabroso goulash de ciervo con zanahorias y ajo

Porciones: 4 personas | Preparación: 105 minutos

El goulash de venado es muy suave y sabroso. Frito con cebollas y zanahorias y estofado con ajo y hierbas durante mucho tiempo, el goulash desarrolla un sabor maravilloso.

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Temporada: Invierno | Región: Europa | Preparación: Asado, Estofado | Menú: platos con carne | Cocina: Recetas suecas

Ingredientes

  • 1000 g goulash de venado
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 3 dientes de ajo
  • Sal, al gusto
  • Hierbas secas, al gusto
  • 400 ml de agua
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite de girasol, para freír

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • olla kazan
  • pelador
  • cuchara para mezclar
  • cuenco
  • batidor en espiral

Instrucciones

  1. Enjuague bien la carne con agua corriente.
  2. Luego córtela en trozos pequeños.
  3. Caliente el aceite vegetal en una olla kazan.
  4. Agregue la carne y fríala hasta que se dore, volteándola con frecuencia, unos 10 minutos.
  5. Cebollas , zanahorias y pele el ajo.
  6. Primero corte las zanahorias y luego córtelas en tiras.
  7. Pique finamente la cebolla y el ajo.
  8. En este punto la carne debe estar lo suficientemente dorada.
  9. Agregue las cebollas a la carne y freír durante 5 minutos.
  10. Agregue las zanahorias y el ajo y saltee durante 5 minutos.
  11. Revuelva las hierbas secas y sal al gusto.
  12. Vierta el agua hirviendo.
  13. Cocine a fuego lento el goulash a fuego lento durante al menos por lo menos 1 hora.
  14. Ponga la harina en un bol, vierta 6 cucharadas de agua tibia, revuelva hasta que no queden grumos.
  15. Agregue el agua harinosa en un hilo fino a la carne, revolviendo constantemente.
  16. Goulash de venado para pruebe nuevamente con sal y deje hervir a fuego lento un poco más.