Sabrosa sopa de gambas con arroz, salsa de tomate y verduras

Sabrosa sopa de gambas con arroz

Esta sopa de mariscos seguramente seducirá a todos con su sabor extraordinariamente rico. Con muchas verduras, camarones finamente picados y salsa de tomate ligera, la sopa no solo tiene un sabor extraordinario, sino también increíblemente delicioso.

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Ingredientes

  • 600 g gambas
  • 1 pimiento
  • 1 zanahoria
  • 2 palitos de apio
  • 1 cebolla
  • 2-3 ramitas de cilantro
  • 2-3 ramitas de perejil
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 120 g de arroz
  • 2 – 3 cucharadas de salsa de tomate, picante
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta negra, al gusto
  • 1200-1500 ml de agua
  • Limón, al gusto

Instrucciones

  1. Pele los camarones y las verduras.
  2. Despeine los pimientos.
  3. Pique alrededor de un tercio de los mariscos, los pimientos, la zanahoria y el apio en trozos pequeños.
  4. Pique la cebolla, el cilantro y el perejil.
  5. En una cacerola sobre fuego medio-alto Calienta.
  6. Fríe la cebolla, el pimiento, el apio, el cilantro y el perejil durante unos 5 minutos.
  7. Agrega los camarones picados, el arroz, la salsa de tomate y las zanahorias.
  8. Sazona con sal y pimienta.
  9. Rellena con agua y llevar a ebullición.
  10. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  11. Agregue los camarones restantes a la sopa y cocine otros 3-5 minutos.
  12. Retire la sopa de camarones del fuego.
  13. Agregue el jugo de limón y agregue una rodaja de limón o dos si lo desea .

Utensilios

  • pelador
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén

Consejo

Dependiendo de tu gusto, puedes agregar más salsa de tomate para que el sabor sea aún más intenso.

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