Rosquillas rusas esponjosas con azúcar en polvo a base de leche

Rosquillas rusas esponjosas con azúcar en polvo a base de leche

Porciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 180 minutos

Estas pequeñas de levadura son crujientes por fuera, suaves por dentro. por dentro y muy esponjoso. Se fríen en grasa caliente y se espolvorean con azúcar en polvo antes de servir. Las donas no son fáciles de preparar, pero tienen un sabor increíblemente delicioso, por lo que el esfuerzo vale la pena.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Rosquillas rusas esponjosas con azúcar en polvo a base de leche
Rosquillas rusas esponjosas con azúcar en polvo a base de leche

Porciones: 6 personas | Preparación: 180 minutos

Estas pequeñas de levadura son crujientes por fuera, suaves por dentro. por dentro y muy esponjoso. Se fríen en grasa caliente y se espolvorean con azúcar en polvo antes de servir. Las donas no son fáciles de preparar, pero tienen un sabor increíblemente delicioso, por lo que el esfuerzo vale la pena.

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Temporada: Invierno, Otoño | Región: Europa del Este | Preparación: fritura | Menú: Postres, reposteria | Cocina: Recetas rusas

Ingredientes

  • 400 g de harina
  • 2-3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura seca
  • 50 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 150 ml de leche
  • aceite vegetal, aprox. 500 ml para freír
  • 2-3 cucharadas de azúcar glass

Utensilios

  • balanza de cocina
  • taza de medir
  • cucharadita
  • cucharita
  • tazón
  • tamiz
  • batidor
  • sartén
  • tenedor
  • espumadera
  • plato

Instrucciones

  1. Tamiza la harina y mézclala en un bol con el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y la levadura.
  2. Derrite la mantequilla, bate con el huevo en otro bol con unas varillas hasta que quede suave y cremosa.
  3. Añade la mezcla de leche tibia y mantequilla a la harina .
  4. Amasar todo hasta obtener una masa suave y tersa.
  5. Formar una bola con la masa.
  6. Colocar en el bol y cubrir con film transparente.
  7. Dejar leudar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante alrededor de 1,5-2 horas .
  8. Amasar la masa levantada sobre una superficie de trabajo enharinada.
  9. Dividir en unas 15-20 piezas.
  10. Formar cada pieza en bolitas.
  11. Cubrir con un paño de cocina y dejar leudar durante otro 15 minutos.
  12. En el medio Haz un agujero en cada bola con los dedos, dales forma de donas uniformes.
  13. Calienta el aceite en una sartén profunda.
  14. Agrega con cuidado las donas una a la vez al aceite caliente.
  15. Reducir el fuego y cocinar las donas durante 3-4 minutos por cada lado. Freír hasta que estén doradas.
  16. Retirar de la grasa con una espumadera Aceite y coloque en un plato llano forrado con papel de cocina.
  17. Deje que las donas se enfríen.
  18. Espolvoree las donas con azúcar glas antes de servir y disfrute.