Rosquillas rusas esponjosas con azúcar en polvo a base de leche

Instrucciones

1. Tamiza la harina y mézclala en un bol con el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y la levadura.
2. Derrite la mantequilla, bate con el huevo en otro bol con unas varillas hasta que quede suave y cremosa.
3. Añade la mezcla de leche tibia y mantequilla a la harina .
4. Amasar todo hasta obtener una masa suave y tersa.
5. Formar una bola con la masa.
6. Colocar en el bol y cubrir con film transparente.
7. Dejar leudar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante alrededor de 1,5-2 horas .
8. Amasar la masa levantada sobre una superficie de trabajo enharinada.
9. Dividir en unas 15-20 piezas.
10. Formar cada pieza en bolitas.
11. Cubrir con un paño de cocina y dejar leudar durante otro 15 minutos.
12. En el medio Haz un agujero en cada bola con los dedos, dales forma de donas uniformes.
13. Calienta el aceite en una sartén profunda.
14. Agrega con cuidado las donas una a la vez al aceite caliente.
15. Reducir el fuego y cocinar las donas durante 3-4 minutos por cada lado. Freír hasta que estén doradas.
16. Retirar de la grasa con una espumadera Aceite y coloque en un plato llano forrado con papel de cocina.
17. Deje que las donas se enfríen.
18. Espolvoree las donas con azúcar glas antes de servir y disfrute.