Rollos de pollo al horno con queso feta y relleno de espinacas

Rollos de pollo al horno con queso feta y relleno de espinacas

Estos deliciosos rollitos de pollo son súper tiernos y se pueden preparar con poco esfuerzo. Relleno de queso de oveja y espinacas y horneado con nata, se convierte en un buen plato para el almuerzo o la cena.

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Ingredientes

  • 6 escalopes de pollo
  • 150 g de queso feta
  • 50 g de espinacas
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 150 ml de nata
  • 1 pizca de zumo de limón
  • Hierbas, p.ej. romero, perejil
  • Sal, para gusto
  • Pimienta , al gusto
  • pimentón en polvo, al gusto
  • 1 cucharadita de pasta de especias

Instrucciones

  1. Salpimente los escalopes.
  2. Espolvoree con un poco de romero y perejil recién picados.
  3. Pique el queso feta, el ajo y las espinacas.
  4. Condimente con pimentón en polvo y pimienta.
  5. Distribuya uniformemente sobre los escalopes de pollo y enrolle en roulades.
  6. Poner los roulades en una cacerola.
  7. Colocar encima las rodajas de calabacín.
  8. Mezclar la nata con la pasta de especias y el zumo de limón.
  9. Vierte los rosquillas por encima.
  10. Hornear en horno precalentado a 180 °C durante unos 10 minutos.
  11. Con queso rallado espolvorear y hornear durante otros 10-15 minutos.
  12. Adorne los rollitos al horno con tomates cortados en cubitos y disfrútelos tibios.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • cazuela
  • cuenco
  • cuchara

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