Rollo Red Velvet con crema de queso crema

Rollo Red Velvet con crema de queso crema

Un clásico pastel americano con una delicada crema de vainilla se hornea aquí en forma de panecillo. El resultado es un postre sencillo, pero muy festivo. Mezcle los ingredientes para la masa, hornee una base de pastel rojo y luego unte con un delicioso queso crema para untar. Luego deje que se enfríe en el refrigerador por un tiempo y este hermoso rollo Red Velvet estará listo para servir.

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Ingredientes

Masa

  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 120g de harina
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 4 huevos
  • 150g de azúcar
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de vinagre, 9%
  • 2 cucharada de colorante alimentario

Nata

  • 350 g de queso crema
  • 150 g de mantequilla
  • 300 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Copos de coco, al gusto , Opcional

Instrucciones

Preparar la masa

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Forrar una bandeja de horno con papel de horno y engrasar con una cucharadita de mantequilla.
  3. Espolvorear un paño de cocina de tela fina con azúcar glas.
  4. Tamizar la harina, mezclar con el cacao, el polvo para hornear y la sal en un tazón.
  5. Batir los huevos y el azúcar con una batidora hasta que estén suaves y esponjosos.
  6. Agregar la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla a los huevos y batir bien.
  7. Dar los ingredientes secos poco a poco a los ingredientes líquidos.
  8. Mezcla la masa hasta que quede homogénea.
  9. Vierte el vinagre y remueve.
  10. Tiñe la masa con colorante alimentario rojo y vuelve a remover.
  11. Vierte la masa roja en la bandeja para hornear y alíselo con una espátula.
  12. Hornee el pastel durante unos 15-17 minutos hasta que esté listo.
  13. Corte los bordes del pastel, déle la vuelta sobre la toalla y retire el papel de hornear.
  14. Enrolle el pastel en el extremo estrecho con un paño y dejar enfriar por completo.

Preparar la nata

  1. Queso fresco y mantequilla en el vaso m Bate con la batidora hasta que quede esponjoso y suave.
  2. Continúa batiendo, agregando gradualmente azúcar en polvo a la mezcla.
  3. Agrega el extracto de vainilla y vuelve a batir.
  4. Crea cualquier resto de pastel en migas.
  5. Extiende con cuidado el pastel enfriado y reserva de la nata.
  6. Luego enrollarlo de nuevo.
  7. Separar el exterior del rollo con la nata y espolvorear con las migas.
  8. Cubrir con film transparente y colocar en la nevera durante 30 minutos.
  9. Quitar el Red Velvet rollo del refrigerador, después Espolvoree con hojuelas de coco si lo desea y sirva como postre.

Utensilios

  • papel pergamino
  • bandeja para hornear
  • tazón
  • batidora
  • tamiz
  • cucharadita
  • toalla
  • cuchillo
  • film transparente

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