Rollitos de pollo al horno con 2 quesos y espinacas

Rollitos de pollo al horno con 2 quesos y espinacas

Estos sabrosos rollitos de pechuga de pollo con queso mozzarella rallado, queso crema y espinacas se ven geniales en la mesa tanto todos los días como en una celebración. Tienen un sabor delicioso, son jugosos y tienen una nota fresca y picante.

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Ingredientes

  • 4 pechuga de pollo
  • sal, al gusto
  • pimienta, al gusto
  • 2 cucharadas de aceite
  • 200-250g de espinacas
  • 2 – 3 cucharadas de queso crema
  • ajo en polvo, al gusto
  • 60-80g de mozzarella

Instrucciones

  1. Lave el filete de pechuga de pollo y séquelo.
  2. Corte a lo largo y aplánelo entre 2 hojas de film transparente con un mazo de cocina.
  3. Coloque los filetes uno al lado del otro en la superficie de trabajo, sazone con sal y pimienta.
  4. Descongela las espinacas. Si se utilizan espinacas frescas, blanqueelas primero.
  5. Caliente el aceite en una sartén.
  6. Salte las espinacas durante unos 2-3 minutos mientras revuelve.
  7. Condimente con ajo en polvo, sal y pimienta.
  8. Revuelva el queso crema y deje que se derrita lentamente .
  9. Mezcle bien ambos, deje que se enfríen un poco.
  10. Ponga el relleno sobre los filetes de pechuga de pollo y distribúyalos de manera uniforme.
  11. Espolvoree con mozzarella rallada y enrolle los filetes hasta formar rollos.
  12. Asegurar con brochetas de madera.
  13. Precalentar el horno a 180 °C Precalentar calor arriba/abajo.
  14. Engrasar con aceite una fuente refractaria para horno.
  15. Introducir los rollitos de pollo con la “costura” hacia abajo.
  16. Hornear a 180 °C durante unos 30-35 minutos.
  17. Los rollitos de pollo se pueden servir con salsa de tomate o pesto de ajo silvestre.

Utensilios

  • cuchillo
  • martillo de cocina
  • tabla de cortar
  • sartén
  • cacerola
  • cuchara para mezclar
  • brochetas de madera

Consejo

Para adaptarse a los rollitos patatas pollo, patatas asadas o pasta también es bueno.

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