Rica sopa de pollo con arroz, verduras y nata
Ingredientes
- 2 muslos de pollo
- 1500-2000 ml de agua
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla
- 1 tallo de apio
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de harina
- ⅓ cucharadita de hierbas italianas
- 150 g de arroz
- 3-4 Patatas
- 1 zanahoria
- 250 ml de nata
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- Hierbas, al gusto
Utensilios
- sartén
- cuchillo
- tabla de cortar
- pelador
Instrucciones
- Vierta agua sobre el pollo y cocine hasta que esté tierno, unos 40-45 minutos.
- Cuela el caldo y corta la carne en trozos.
- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio-alto.
- Pela todo el verduras.
- Cebolla y pique el ajo.
- No pique demasiado el apio, las patatas y las zanahorias.
- Agregue la cebolla y el apio al aceite caliente.
- Freír durante 5-7 minutos.
- Agregue la ajo y cocine durante otros 30 segundos.
- Agregue la harina, revuelva bien y cocine a fuego lento durante otro minuto.
- Vierta el caldo en un hilo fino, revolviendo constantemente.
- Agregue las hierbas italianas, el arroz, las papas, las zanahorias y crema.
- Lleve la mezcla a ebullición.
- Reduzca el fuego al mínimo, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Agregue el pollo a la sopa, sazone con sal y pimienta.
- Cocine la sopa durante otros 5-6 minutos.
- Espolvorea las hierbas picadas sobre la sopa de pollo y retira del fuego.
