Remolacha en vinagre marinada en vinagre de vino con miel
Ingredientes
- 600 g de remolacha
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de vinagre de vino
- 1 cucharadita de miel
- 3 dientes de ajo
- hierbas al gusto
- sal al gusto
Utensilios
- bandeja para hornear
- cuchillo
- tabla de cortar
- tazón
Instrucciones
- Cortar la remolacha en trozos de 1,5 cm de grosor.
- Forrar una bandeja de horno con papel de horno.
- Colocar la remolacha en una sola capa.
- Rociar con la mitad del aceite.
- Remolacha a unos 200°C Hornear durante 40-50 minutos.
- Dar la vuelta a las piezas a la mitad.
- Pelar y picar los ajos.
- Para el adobo, mezclar la otra mitad del aceite con el vinagre, la miel y el ajo.
- Retirar las verduras del horno y dejar enfriar.
- Poner en un bol y verter la marinada por encima.
- Espolvorear las hierbas picadas por encima, sal y mezclar bien.
- Cerrar el bol con una tapa.
- Dejar las remolachas en la nevera durante unas 12-14 horas.
- Conservas Sirva la remolacha como aperitivo o tentempié.
Para un sabor más intenso, la remolacha se puede dejar en la marinada por más tiempo.
