Receta de tiramisú con amaretto y mascarpone

Receta de tiramisú con amaretto y mascarpone

Esta sencilla receta de tiramisú con mascarpone, amaretto y licor de crema de café es un postre ideal para redondear un almuerzo de éxito. El popular postre clásico es muy fácil de preparar y tiene un sabor cremoso y delicioso con un toque de almendras y café.

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Ingredientes

  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 300 g de mascarpone
  • 2 cucharadas de licor de crema de café
  • 2 claras de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 150 g de nata
  • 150 ml de espresso
  • 3 cucharadas de amaretto licor de almendras
  • 1 paquete de bizcochos de soletilla
  • 1 cucharada de cacao en polvo

Instrucciones

  1. Batir las yemas con el azúcar glass hasta que quede esponjoso.
  2. Añadir el mascarpone y el licor de crema de café.
  3. Mezclar las claras con sal.
  4. Rellenar con el azúcar y batir a punto de nieve.
  5. Montar el crema hasta que esté firme.
  6. Las claras de huevo batidas y Doblar la crema batida en la crema de mascarpone.
  7. Mezclar el espresso con el amaretto.
  8. Colocar la mitad de los bizcochos de soletilla uno al lado del otro en el plato y rociar sobre la mitad del café
  9. Extienda la mitad de la crema de mascarpone sobre los bizcochos.
  10. Ponga las galletas restantes en la mezcla Remoje el café.
  11. Coloque la segunda capa una al lado de la otra encima de la crema.
  12. Unte con el resto del mascarpone nata.
  13. Cubra el tiramisú con film transparente y déjelo reposar durante 3-4 horas.
  14. Antes de consumir, espolvoree el tiramisú con cacao y córtelo en porciones cortadas.

Utensilios

  • batidor de mano
  • cuenco
  • cuenco de postre
  • cuenco
  • cuchara

Consejo

Al cortar, sumerja repetidamente el cuchillo en agua caliente para crear piezas bellamente cortadas. Decora el tiramisú con cacao en polvo justo antes de servir, de esta forma el cacao no se mezcla con la crema de mascarpone.

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