Receta de lengua de res con zanahorias, cebollas y crema agria
Ingredientes
- 500 g lengua de ternera
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1,5 l de agua
- pan blanco
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- eneldo verde al gusto
- nata agria al gusto
Utensilios
- olla
Instrucciones
- Enjuague la lengua de res con agua corriente fría.
- Ponga en una cacerola y vierta sobre el agua caliente.
- Lleve todo a ebullición y cocine a fuego medio durante aproximadamente 1 1/2 horas.
- La mitad una hora antes del final de la cocción Añadir la cebolla y la zanahoria, sal y pimienta.
- Retirar la lengua terminada del caldo y quitar la piel con agua corriente.
- Volver a ponerla en el caldo, calentar bien y retirar.
- Deje que todo se enfríe y córtelo en trozos .
- Corte el pan en rebanadas y coloque la carne encima.
- Lengua de res decore con crema agria y eneldo.
