Ratatouille de verduras con pimientos, tomates, huevos y salchicha

Ratatouille de verduras con pimientos

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 35 minutos

Ratatouille picante elaborado con verduras, huevos y salchichas. Ratatouille consiste en pimientos y tomates. El ratatouille está aromatizado con especias típicas orientales y ajo.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Ratatouille de verduras con pimientos
Ratatouille de verduras con pimientos

Porciones: 4 personas | Preparación: 35 minutos

Ratatouille picante elaborado con verduras, huevos y salchichas. Ratatouille consiste en pimientos y tomates. El ratatouille está aromatizado con especias típicas orientales y ajo.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )

Temporada: el verano | Región: Cercano y Medio Oriente | Preparación: Asar, Cocinar | Menú: Guarniciones | Cocina: recetas árabes

Ingredientes

  • 500 g tomates
  • 4 salchichas, al gusto
  • 2 pimientos, p.ej. mezcla de pimentón
  • 1 diente de ajo
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de mezcla de especias orientales
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de mezcla de pimienta
  • sal, al gusto

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • batidora de pie
  • tamiz
  • sartén
  • batidor

Instrucciones

  1. Quitar las semillas del pimiento y picar los pimientos en trozos grandes.
  2. Triturar los tomates en una batidora.
  3. Pasar la masa de tomate por un colador.
  4. Cortar las salchichas en rodajas.
  5. Triturar los ajos.
  6. Ajo y Fría las especias en una sartén.
  7. Agregue el tomate, la salchicha, los pimientos, la cebolla, la pasta de tomate y la mezcla de pimientos.
  8. Remueva todo y reduzca el fuego.
  9. Rompa los huevos sobre las verduras y cocine hasta que cuaje.