Quiche rápido de chucrut con huevos, cebollas y tocino
Ingredientes
Masa
- 50 g queso cheddar
- 150 g mantequilla
- 125 g harina
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 1 cucharadita de aceite
Relleno
- 6-7 huevos
- 100 g beicon
- 1 cebolla
- 250 g chucrut
- sal, al gusto
- pimienta, al gusto
- 240 ml nata
Utensilios
- Rallador de queso
- Procesador de alimentos
- Rodillo de masa
- Recipiente para hornear
- Cuchillo
- Tamiz
- Cuecehuevos
- Sartén
- Cuchara para mezclar
- Cuenco
- Batidor
Instrucciones
Masa
- Ralla el queso en un rallador fino.
- En un procesador de alimentos, mezcla la mantequilla enfriada con la harina.․
- Agrega el huevo y una pizca de sal.
- Amasa hasta formar una masa.
- Sobre una superficie enharinada Forme una bola de masa.
- Envuelva la masa en papel de aluminio y colóquela en el congelador durante 15-20 minutos.
- Extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y envuélvala sin apretar alrededor del rodillo.
- Extienda Pasar el rodillo por el molde, colocar la masa en el molde Dividir y presionar el borde.
- Hornear la base de la masa durante 10 minutos a 180°C y dejar enfriar.
Relleno
- Cocer 4 huevos duros, dejar para enfriar y cortar por la mitad, también se pueden picar los huevos y mezclar con la col.
- Calentar una sartén a fuego medio-alto.
- Freír los cubos de tocino durante 2-3 minutos.
- Agregar la cebolla y sofreír durante 2 minutos más.
- Exprime el líquido del chucrut y añádelo a la sartén.
- Con Sazona con sal y pimienta, remueve y cocina unos minutos.
- Retirar la cacerola del fuego, dejar enfriar y añadir las hierbas picadas.
- Repartir el relleno sobre la base de la masa precocinada.
- Poner encima las mitades de los huevos pasados por agua.
- Batir los huevos restantes con la nata, un poco de sal y pimienta.
- Extender la mezcla de huevo sobre el relleno.
- Hornear la quiche de chucrut durante 35 minutos a 180 °C.