Puré de patata esponjoso con coliflor, romero y leche

Puré de patata esponjoso con coliflor

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 35 minutos

La combinación de patatas y coliflor hace que el puré sea tierno y muy sabroso, mientras que el romero le da al plato un sabor único. Esto es amplio y luminoso y definitivamente debe estar preparado.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Puré de patata esponjoso con coliflor
Puré de patata esponjoso con coliflor

Porciones: 4 personas | Preparación: 35 minutos

La combinación de patatas y coliflor hace que el puré sea tierno y muy sabroso, mientras que el romero le da al plato un sabor único. Esto es amplio y luminoso y definitivamente debe estar preparado.

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Temporada: Invierno, Otoño, Primavera, Verano | Región: Europa | Preparación: Cocinar | Menú: Guarniciones | Cocina: Recetas alemanas

Ingredientes

  • 700-800 g de patatas
  • 400-500 g de coliflor
  • Sal, al gusto
  • 1 ramita de romero
  • 500-600 ml de caldo de pollo, o agua
  • 3-4 cucharadas de mantequilla
  • 180 ml de leche
  • Hierbas , al gusto

Utensilios

  • pelador de patatas
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • machacador
  • licuadora

Instrucciones

  1. Pela las patatas y córtalas en trozos pequeños.
  2. Pica la coliflor en floretes pequeños con un cuchillo.
  3. Pon las verduras en una cacerola, vierte caldo de pollo o agua por encima.
  4. Añade sal y una ramita de romero .
  5. Mezcle el líquido en el Llevar a ebullición y cocine a fuego lento bajo una tapa durante unos 15 minutos.
  6. Escurra las verduras y retire el romero.
  7. Agregue la mantequilla y triture las verduras.
  8. Vierta la leche y haga puré las verduras.
  9. Se puede ajustar al gusto se puede agregar más o menos leche.
  10. Espolvorear el puré de papas con hierbas picadas antes de servir.