Puré de papas inusual con pesto verde
Ingredientes
- 650 g de patatas
- 50 g de queso parmesano
- 3-4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de piñones
- 1 manojo de albahaca
- 150 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 150 ml de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
Utensilios
- sartén
- pelador
- cuchillo
- tabla de cortar
- rallador
- batidora de pie
Instrucciones
- Pela las papas y córtalas en trozos medianos.
- Luego ponlas en el agua y cocina por unos 15 minutos hasta que estén blandas.
- Mientras tanto, ralla el queso parmesano, pela y pica el ajo.
- Parmesano, ajo, piñones y Picar la albahaca en la batidora.
- Añadir el aceite de oliva, salpimentar y volver a batir el pesto.
- Verter la leche en un cazo, añadir la mantequilla y calentar a fuego lento hasta que la la mantequilla esté completamente disuelta.
- Una vez que las papas estén bien cocidas, escúrralas.
- Agregue la leche con la mantequilla derretida a las papas.
- Ligeramente salpimente las verduras.
- Aplaste las papas y luego mezcle con el pesto.
- Puré de patatas con pesto verde combina bien con goulash o ternera con salsa.
Dependiendo de su gusto, puede agregar más o menos pesto.
