Puré de papas inusual con pesto verde

Puré de papas inusual con pesto verde

La adición de pesto le da a una guarnición ordinaria un toque inusual pero delicioso. Un plato gourmet se evoca a partir de las patatas con albahaca, piñones y parmesano. Si uno es demasiado aburrido, entonces esta receta es una maravillosa oportunidad para preparar estas verduras de manera diferente.

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Ingredientes

  • 650 g de patatas
  • 50 g de queso parmesano
  • 3-4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de piñones
  • 1 manojo de albahaca
  • 150 ml de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 150 ml de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla

Instrucciones

  1. Pela las papas y córtalas en trozos medianos.
  2. Luego ponlas en el agua y cocina por unos 15 minutos hasta que estén blandas.
  3. Mientras tanto, ralla el queso parmesano, pela y pica el ajo.
  4. Parmesano, ajo, piñones y Picar la albahaca en la batidora.
  5. Añadir el aceite de oliva, salpimentar y volver a batir el pesto.
  6. Verter la leche en un cazo, añadir la mantequilla y calentar a fuego lento hasta que la la mantequilla esté completamente disuelta.
  7. Una vez que las papas estén bien cocidas, escúrralas.
  8. Agregue la leche con la mantequilla derretida a las papas.
  9. Ligeramente salpimente las verduras.
  10. Aplaste las papas y luego mezcle con el pesto.
  11. Puré de patatas con pesto verde combina bien con goulash o ternera con salsa.

Utensilios

  • sartén
  • pelador
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • rallador
  • batidora de pie

Consejo

Dependiendo de su gusto, puede agregar más o menos pesto.

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