Postre navideño italiano Panforte con miel y nueces

Postre navideño italiano Panforte con miel y nueces

Porciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 60 minutos

El tradicional italiano elaborado con nueces, frutas secas, miel y especias tiene un sabor delicioso y no solo se sirve en Navidad, sino en todos alrededor del año mordisqueado.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Postre navideño italiano Panforte con miel y nueces
Postre navideño italiano Panforte con miel y nueces

Porciones: 6 personas | Preparación: 60 minutos

El tradicional italiano elaborado con nueces, frutas secas, miel y especias tiene un sabor delicioso y no solo se sirve en Navidad, sino en todos alrededor del año mordisqueado.

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Temporada: Navidad | Región: Europa | Preparación: Asar, Hornear | Menú: Postres | Cocina: Recetas italianas

Ingredientes

  • 100 g almendras
  • 100 g avellanas
  • 2 cdta aceite
  • 160 g harina + para espolvorear
  • 280 g fruta confitada
  • 1 cdta canela
  • 1 cdta cilantro molido
  • ¾ cdta clavo molido
  • ¾ cdta nuez moscada molida
  • 150 g de miel
  • 1 cucharada de agua
  • 125 g de azúcar
  • 3-4 cucharadas de azúcar en polvo

Utensilios

  • sartén desmontable
  • cuchillo
  • tabla de cortar

Instrucciones

  1. Cubra el fondo del molde con papel de horno.
  2. Unte con aceite y espolvoree con harina.
  3. Precaliente el horno a 180 °C.
  4. Ase las avellanas y las almendras durante unos 7-10 minutos.
  5. Deje que las nueces se enfríen un poco .
  6. Pique las nueces en trozos grandes y colóquelas en un bol.
  7. Reduzca el horno a 150°C.
  8. Pique finamente la fruta confitada.
  9. Tamie la harina y mezcle con la canela molida clavo, cilantro molido y nuez moscada.
  10. Añadir al bol con las nueces y mezclar todo junto.
  11. En una cacerola pequeña, mezclar la miel con el azúcar y 1 cucharada de agua.
  12. Revolver a fuego lento hasta que el azúcar y la miel estén completamente disueltos.
  13. Den Agregue el almíbar a la mezcla de nueces.
  14. Amasar hasta obtener una masa suave con las manos limpias.
  15. Vierta la masa en el molde desmontable.
  16. Presione hacia abajo con las manos mojadas.
  17. Hornee en el horno durante 35-40 minutos.
  18. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante 10-15 minutos.
  19. Retirar con cuidado del molde aflojar rm (posiblemente aflojar el borde con un cuchillo afilado).
  20. Tamizar abundante azúcar glas sobre una superficie de trabajo.
  21. Voltear el Panforte sobre esta superficie.
  22. Retirar el papel de hornear y dejar enfriar la masa.
  23. Espolvorear el Panforte el postre navideño espesamente con azúcar glas y colóquelo en Trozos.