Postre de ojo de Panna Cotta con leche de coco para Halloween

Postre de ojo de Panna Cotta con leche de coco para Halloween

La delicada panna cotta se cocina con leche de coco y agar-agar. El postre de panna cotta se sirve como un ojo en salsa de fresa con una rodaja de kiwi y chispas de chocolate.

Por favor, valora esta receta

5 estrellas de 4 votos

Ingredientes

Panna cotta

  • ½ kiwi
  • 480 ml de leche de coco
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de agar-agar
  • 1 cucharada de agua
  • Granos de chocolate, para decorar

Salsa

  • 70 g fresas
  • 100 g azúcar

Instrucciones

  1. Mezcla la leche con el azúcar, la sal y el extracto de vainilla en una cacerola.
  2. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
  3. Disuelve el agar-agar en el agua.
  4. Vierte el agar masa en la leche y cocine a fuego medio durante 2-3 minutos, revolviendo todo el tiempo.
  5. Retire la olla del fuego, deje reposar durante 2-3 minutos y vierta en tazones de postre.
  6. Deje la panna cotta en el nevera durante 4-5 horas.
  7. Corta las fresas en trozos pequeños y colócalas en una cacerola con el azúcar.
  8. Cocina a fuego lento durante 8-10 minutos, revolviendo constantemente y triturando los trozos de fresa. Deje que la salsa terminada se enfríe un poco y luego cuele.
  9. Vierta la salsa en un plato, incline la panna cotta sobre ella.
  10. Corte el kiwi en rodajas y coloque una encima del postre.
  11. Cubra la panna cotta con frijoles de chocolate y sirva como postre de Halloween.

Utensilios

  • batidor
  • tazón
  • plato
  • olla
  • tamiz

Consejo

Se puede usar mermelada o jarabe en lugar de salsa.

Recetas más recientes