Postre de ojo de Panna Cotta con leche de coco para Halloween

Postre de ojo de Panna Cotta con leche de coco para Halloween

Porciones: 2 personas | Tiempo de preparación: 330 minutos

La delicada panna cotta se cocina con leche de coco y agar-agar. El postre de panna cotta se sirve como un ojo en salsa de fresa con una rodaja de kiwi y chispas de chocolate.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Postre de ojo de Panna Cotta con leche de coco para Halloween
Postre de ojo de Panna Cotta con leche de coco para Halloween

Porciones: 2 personas | Preparación: 330 minutos

La delicada panna cotta se cocina con leche de coco y agar-agar. El postre de panna cotta se sirve como un ojo en salsa de fresa con una rodaja de kiwi y chispas de chocolate.

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Temporada: Víspera de Todos los Santos | Región: Europa | Preparación: Cocinar | Menú: Postres | Cocina: Recetas italianas

Ingredientes

Panna cotta

  • ½ kiwi
  • 480 ml de leche de coco
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de agar-agar
  • 1 cucharada de agua
  • Granos de chocolate, para decorar

Salsa

  • 70 g fresas
  • 100 g azúcar

Utensilios

  • batidor
  • tazón
  • plato
  • olla
  • tamiz

Instrucciones

  1. Mezcla la leche con el azúcar, la sal y el extracto de vainilla en una cacerola.
  2. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
  3. Disuelve el agar-agar en el agua.
  4. Vierte el agar masa en la leche y cocine a fuego medio durante 2-3 minutos, revolviendo todo el tiempo.
  5. Retire la olla del fuego, deje reposar durante 2-3 minutos y vierta en tazones de postre.
  6. Deje la panna cotta en el nevera durante 4-5 horas.
  7. Corta las fresas en trozos pequeños y colócalas en una cacerola con el azúcar.
  8. Cocina a fuego lento durante 8-10 minutos, revolviendo constantemente y triturando los trozos de fresa. Deje que la salsa terminada se enfríe un poco y luego cuele.
  9. Vierta la salsa en un plato, incline la panna cotta sobre ella.
  10. Corte el kiwi en rodajas y coloque una encima del postre.
  11. Cubra la panna cotta con frijoles de chocolate y sirva como postre de Halloween.

Se puede usar mermelada o jarabe en lugar de salsa.