Postre de Halloween – Mousse fina de calabaza con nata y zumo de manzana

Postre de Halloween - Mousse fina de calabaza con nata y zumo de manzana

Una receta sencilla con calabaza al horno, nata, gelatina y zumo de manzana. La mousse esponjosa es ideal como postre de Halloween y cobertura de pasteles.

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Ingredientes

  • 400 g de calabaza
  • 130 ml de zumo de manzana
  • 250 g de nata
  • 3 hojas de gelatina, o 5 g de gelatina en polvo
  • Nuez moscada rallada al gusto

Instrucciones

  1. Cortar la calabaza en trozos grandes y hornear en el horno a 180°C durante unos 30-45 minutos hasta que estén blandas.
  2. Hacer puré la calabaza horneada y pasar por un colador fino.
  3. Saborizar el puré de calabaza con la nuez moscada.
  4. La calabaza deja enfriar.
  5. Remoja 3 hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
  6. Luego exprime ligeramente y disuelve en el jugo de manzana caliente.
  7. Agrega 2-3 cucharadas de puré de calabaza a la gelatina disuelta .
  8. Revuelva bien y luego agregue el puré restante Agregar.
  9. Bate la crema con la batidora.
  10. Cuidadosamente incorpore el puré de calabaza, revolviendo de arriba a abajo.
  11. Con cuidado vierta la mousse de calabaza en vasos.
  12. Deje el postre de Halloween en la nevera durante 2-3 horas .

Utensilios

  • cuchillo
  • bandeja para hornear
  • papel para hornear
  • bol
  • batidora de mano
  • batidora de mano
  • tazón
  • cuchara
  • tamiz
  • vasos de postre

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