Postre de Halloween – Mousse fina de calabaza con nata y zumo de manzana
Ingredientes
- 400 g de calabaza
- 130 ml de zumo de manzana
- 250 g de nata
- 3 hojas de gelatina, o 5 g de gelatina en polvo
- Nuez moscada rallada al gusto
Instrucciones
- Cortar la calabaza en trozos grandes y hornear en el horno a 180°C durante unos 30-45 minutos hasta que estén blandas.
- Hacer puré la calabaza horneada y pasar por un colador fino.
- Saborizar el puré de calabaza con la nuez moscada.
- La calabaza deja enfriar.
- Remoja 3 hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
- Luego exprime ligeramente y disuelve en el jugo de manzana caliente.
- Agrega 2-3 cucharadas de puré de calabaza a la gelatina disuelta .
- Revuelva bien y luego agregue el puré restante Agregar.
- Bate la crema con la batidora.
- Cuidadosamente incorpore el puré de calabaza, revolviendo de arriba a abajo.
- Con cuidado vierta la mousse de calabaza en vasos.
- Deje el postre de Halloween en la nevera durante 2-3 horas .
Utensilios
- cuchillo
- bandeja para hornear
- papel para hornear
- bol
- batidora de mano
- batidora de mano
- tazón
- cuchara
- tamiz
- vasos de postre
