Postre afrutado de malvavisco de manzana con azúcar en polvo

Porciones: 8 personas | Preparación: 60 minutos

Este ligero, aireado y afrutado se puede preparar fácilmente en casa. Con manzanas verdes y espuma de proteína esponjosa, no solo es fácil, sino también bastante rápido. Esta delicia se puede disfrutar tan solo unas horas más tarde, para que la alternativa del supermercado se olvide para siempre.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Postre afrutado de malvavisco de manzana con azúcar en polvo
Postre afrutado de malvavisco de manzana con azúcar en polvo

Porciones: 8 personas | Preparación: 60 minutos

Este ligero, aireado y afrutado se puede preparar fácilmente en casa. Con manzanas verdes y espuma de proteína esponjosa, no solo es fácil, sino también bastante rápido. Esta delicia se puede disfrutar tan solo unas horas más tarde, para que la alternativa del supermercado se olvide para siempre.

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temporada: Invierno, Otoño | región: Europa del Este | preparación: Hornear, Microondas | menú: Postres | cocina: Recetas rusas

Ingredientes

  • 1 cucharadita de agar-agar, colmado
  • 60 ml de agua
  • 3-4 manzanas verdes
  • 350 g de azúcar
  • 3 cucharaditas de claras de huevo
  • 3-4 cucharadas de azúcar

Utensilios

  • sartén
  • cuchillo
  • batidora
  • batidora
  • recipienteparahorno

Instrucciones

  1. Mezcla el agar-agar con el agua fría en una cacerola pequeña.
  2. Déjalo en remojo durante 20-25 minutos.
  3. Corta las manzanas verdes en cuartos, quita el corazón y córtalas en trozos pequeños.
  4. Cocina las manzanas en el microondas. fruta 5 -Calentar durante 7 minutos hasta que esté blanda.
  5. En cambio, la fruta también se puede hornear en un horno precalentado a 190 °C durante unos 30-40 minutos.
  6. Quitar la piel de la manzana.
  7. Aplastar la fruta con una batidora de mano o con una Ralla el colador.
  8. Mide 250 g del puré de manzana y mezcla bien con 200 g del azúcar. El azúcar debe disolverse.
  9. Deje que el puré de manzana se enfríe.
  10. Forre un plato rectangular con film transparente.
  11. Caliente el agar-agar hinchado a fuego lento hasta que se gelifique.
  12. Debe tomar de 3 a 4 minutos
  13. Mezclar el puré de manzana enfriado con las claras de huevo.
  14. Batir con una batidora a velocidad alta hasta que quede esponjoso y blanco.
  15. Agregar el resto del azúcar al agar-agar y mezclar bien.
  16. Llevar a ebullición y batir 1 a 2 Cocine a fuego lento durante unos minutos, removiendo por completo.
  17. Mientras continúa batiendo el puré de manzana, reduzca la velocidad de la batidora al mínimo.
  18. Retire el almíbar del fuego y viértalo en el puré en un chorro fino.
  19. Tenga cuidado de no para mezclar el jarabe entra en contacto con el batidor!
  20. Batir la mezcla con la batidora durante 3 a 4 minutos adicionales.
  21. Vierta en el molde preparado y aplánelo rápidamente con una espátula.
  22. Deje reposar a temperatura ambiente durante 6 -7 horas, hasta que cuaje .
  23. Luego d Espolvorea el postre con azúcar glas.
  24. Corta el postre fijo en porciones y disfruta.