Ponche aromático de manzana con mandarinas, vino blanco y ron
Ingredientes
- 1 limón
- 6 mandarinas
- 720 ml de zumo de manzana
- 750 ml de vino blanco seco
- 2 rajas de canela
- 2 semillas de pimienta de Jamaica
- 2 anís estrellado
- 4 clavos de olor
- 120 ml de almíbar sencillo
- 120 ml de ron dorado
Utensilios
- Rallador de cítricos
- Exprimidor de cítricos
- Cacerola de fondo grueso
- Tamiz
Instrucciones
- Coge la ralladura del limón y 2-3 mandarinas con un rallador fino.
- Exprime el jugo de todas las mandarinas, debe ser de unos 120 ml.
- Vierte el jugo de manzana y el vino en una cacerola.
- Canela, agregue la pimienta de Jamaica, el anís estrellado, los clavos, la ralladura de cítricos, el jugo de mandarina y el jarabe simple.
- Deje que hierva.
- Reduzca el fuego hasta que el líquido burbujee.
- Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Canela y añadir anís estrellado.
- Pasar el ponche por un colador y presionar con una cuchara. ¡Retire pero no tire la canela y el anís estrellado!
- Enjuague la olla y vuelva a verter el ponche en la olla.
- Agregue los palitos de canela y el anís estrellado.
- Vuelva a calentar el ponche.
- Luego retírelo del fuego y vierta el ron.
- Bajo déjelo reposar un rato con una tapa.
Para hacer el jarabe de azúcar usted mismo, simplemente hierva partes iguales de azúcar y agua.
