Pollo relleno aromático con arroz, champiñones y huevos
Ingredientes
- 1 pollo, entero
- 100-120 g de arroz
- 2-3 huevos
- 250-300 g de champiñones
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite vegetal, un poco para pincelar
- sal, al gusto
- pimienta negra , al gusto
- mayonesa, al gusto
Utensilios
- cuchillo
- sartén
- sartén
- batidora de pie
- tabla de cortar
- bol
- cacerola
- papel de aluminio
- palillos
Instrucciones
- Empezando por la pechuga, retire la piel con mucho cuidado sin dañarla.
- Si es difícil, use un cuchillo.
- Si algo de carne o grasa se pega a la piel, está bien.
- Corte los muslos, las alas y la cola a lo largo de la articulación, dejándolos adheridos a la piel.
- También puede cortar los huesos de los muslos.
- Coloque el arroz en una cacerola y cocine hasta que esté tierno, unos 10-12 minutos.
- Ponga los huevos en una cacerola y cocine durante unos 10 minutos.
- Deje que se enfríen.
- Pele la cebolla.
- Ponga el aceite vegetal en una sartén.
- Pique los champiñones y la cebolla en trozos pequeños.
- Agregue a la sartén y 5 Freír hasta 7 minutos, luego dejar enfriar.
- Retire toda la carne de los huesos y pique en una licuadora o picadora.
- Mezcle el arroz, los champiñones, las cebollas y el filete de pollo en un bol.
- Sazone con sal y pimienta .
- Una parte del relleno y un entero Ponga el huevo en la piel del pollo.
- Rellene el ave entera así.
- Coloque el pollo en una cacerola engrasada y déle forma.
- Cepille ligeramente la superficie con mayonesa o mantequilla.
- Para evitar que se cocine demasiado el pollo, añadir Cubrir con papel aluminio.
- Hornear el pollo a 190°C durante unos 50-60 minutos y luego servir.
Se puede hacer un caldo con los huesos de pollo sobrantes. Para mantener las aves en buen estado, lo mejor es asegurar la piel con palillos.
