Pollo relleno aromático con arroz, champiñones y huevos

Pollo relleno aromático con arroz

Delicioso pollo relleno de arroz, champiñones y huevo, se sirve deshuesado. Apetitoso, aromático y muy sabroso, el ave es fácil de cortar en porciones porque los huesos se eliminan previamente. La piel se quita con cuidado y luego se rellena con una mezcla de pollo y verduras. Cocido al horno, es realmente un plato delicioso.

Por favor, valora esta receta

5 estrellas de 7 votos

Ingredientes

  • 1 pollo, entero
  • 100-120 g de arroz
  • 2-3 huevos
  • 250-300 g de champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, un poco para pincelar
  • sal, al gusto
  • pimienta negra , al gusto
  • mayonesa, al gusto

Instrucciones

  1. Empezando por la pechuga, retire la piel con mucho cuidado sin dañarla.
  2. Si es difícil, use un cuchillo.
  3. Si algo de carne o grasa se pega a la piel, está bien.
  4. Corte los muslos, las alas y la cola a lo largo de la articulación, dejándolos adheridos a la piel.
  5. También puede cortar los huesos de los muslos.
  6. Coloque el arroz en una cacerola y cocine hasta que esté tierno, unos 10-12 minutos.
  7. Ponga los huevos en una cacerola y cocine durante unos 10 minutos.
  8. Deje que se enfríen.
  9. Pele la cebolla.
  10. Ponga el aceite vegetal en una sartén.
  11. Pique los champiñones y la cebolla en trozos pequeños.
  12. Agregue a la sartén y 5 Freír hasta 7 minutos, luego dejar enfriar.
  13. Retire toda la carne de los huesos y pique en una licuadora o picadora.
  14. Mezcle el arroz, los champiñones, las cebollas y el filete de pollo en un bol.
  15. Sazone con sal y pimienta .
  16. Una parte del relleno y un entero Ponga el huevo en la piel del pollo.
  17. Rellene el ave entera así.
  18. Coloque el pollo en una cacerola engrasada y déle forma.
  19. Cepille ligeramente la superficie con mayonesa o mantequilla.
  20. Para evitar que se cocine demasiado el pollo, añadir Cubrir con papel aluminio.
  21. Hornear el pollo a 190°C durante unos 50-60 minutos y luego servir.

Utensilios

  • cuchillo
  • sartén
  • sartén
  • batidora de pie
  • tabla de cortar
  • bol
  • cacerola
  • papel de aluminio
  • palillos

Consejo

Se puede hacer un caldo con los huesos de pollo sobrantes. Para mantener las aves en buen estado, lo mejor es asegurar la piel con palillos.

Recetas más recientes