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Pollo relleno aromático con arroz, champiñones y huevos

Pollo relleno aromático con arroz
  • 6 personas
  • 100 min

Delicioso pollo relleno de arroz, champiñones y huevo, se sirve deshuesado. Apetitoso, aromático y muy sabroso, el ave es fácil de cortar en porciones porque los huesos se eliminan previamente. La piel se quita con cuidado y luego se rellena con una mezcla de pollo y verduras. Cocido al horno, es realmente un plato delicioso.

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Pollo relleno aromático con arroz
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Ingredientes

  • 1 pollo, entero
  • 100-120 g de arroz
  • 2-3 huevos
  • 250-300 g de champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, un poco para pincelar
  • sal, al gusto
  • pimienta negra , al gusto
  • mayonesa, al gusto

Instrucciones

  1. Empezando por la pechuga, retire la piel con mucho cuidado sin dañarla.
  2. Si es difícil, use un cuchillo.
  3. Si algo de carne o grasa se pega a la piel, está bien.
  4. Corte los muslos, las alas y la cola a lo largo de la articulación, dejándolos adheridos a la piel.
  5. También puede cortar los huesos de los muslos.
  6. Coloque el arroz en una cacerola y cocine hasta que esté tierno, unos 10-12 minutos.
  7. Ponga los huevos en una cacerola y cocine durante unos 10 minutos.
  8. Deje que se enfríen.
  9. Pele la cebolla.
  10. Ponga el aceite vegetal en una sartén.
  11. Pique los champiñones y la cebolla en trozos pequeños.
  12. Agregue a la sartén y 5 Freír hasta 7 minutos, luego dejar enfriar.
  13. Retire toda la carne de los huesos y pique en una licuadora o picadora.
  14. Mezcle el arroz, los champiñones, las cebollas y el filete de pollo en un bol.
  15. Sazone con sal y pimienta .
  16. Una parte del relleno y un entero Ponga el huevo en la piel del pollo.
  17. Rellene el ave entera así.
  18. Coloque el pollo en una cacerola engrasada y déle forma.
  19. Cepille ligeramente la superficie con mayonesa o mantequilla.
  20. Para evitar que se cocine demasiado el pollo, añadir Cubrir con papel aluminio.
  21. Hornear el pollo a 190°C durante unos 50-60 minutos y luego servir.

Utensilios

  • cuchillo
  • sartén
  • sartén
  • batidora de pie
  • tabla de cortar
  • bol
  • cacerola
  • papel de aluminio
  • palillos

Consejo

Se puede hacer un caldo con los huesos de pollo sobrantes. Para mantener las aves en buen estado, lo mejor es asegurar la piel con palillos.

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