Pollo al horno con calabacín, brócoli y pimientos

Bougatsa de pasta filo con crema de sémola, limón y canela – Pastelería griega

4 personas
50 min

Para ello solo es necesaria una pequeña preparación en forma de tijera, el resto lo hace el horno. Simplemente corte las verduras y la carne en trozos del tamaño de un bocado, póngalo todo en la cacerola y sazone. El resultado sale del horno con un aroma maravilloso. Las verduras dan el jugo a la carne, que sabe increíblemente tierna y jugosa.

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Ingredientes

500g filetes de pechuga de pollo
2 calabacines, pequeños
1-2 pimientos
1 cebolla
400g de brócoli
sal, al gusto
pimienta negra, al gusto
2-3 cucharadas de aceite vegetal
1- 2 ramitas de romero

Instrucciones

Precaliente el horno a 200 °C.
Lave los filetes de pechuga de pollo, séquelos y córtelos en trozos pequeños.
Lave y corte los calabacines en dados.
Lave los pimientos, quíteles las semillas y córtelos en trozos más pequeños. .
Pele las cebollas, córtelas en cuartos y córtelas en trozos pequeños.
Corte el brócoli en floretes pequeños.
Ponga las verduras y la carne en una cacerola.
Espolvoree con sal y pimienta, rocíe con aceite vegetal y remover.
Añadir el romero y tapar con papel aluminio.
Cocer el pollo con las verduras en el horno durante aprox.Hornear durante 35 minutos a 200°C.