Plum cake cubierto de canela, nata y vainilla

Porciones: 8 personas | Preparación: 85 minutos

Huele increíblemente bien y sabe delicioso. ¡El pastel hecho con ciruelas jugosas es fácil de preparar y no debe faltar en una mesa de café a fines del verano!

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Plum cake cubierto de canela
Plum cake cubierto de canela

Porciones: 8 personas | Preparación: 85 minutos

Huele increíblemente bien y sabe delicioso. ¡El pastel hecho con ciruelas jugosas es fácil de preparar y no debe faltar en una mesa de café a fines del verano!

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temporada: Otoño, Verano | región: Europa | preparación: Hornear | menú: Pastel | cocina: Recetas alemanas

Ingredientes

Masa

  • 500 g de harina
  • 200 g de mantequilla blanda
  • 200 g de azúcar
  • 1 huevo, grande
  • 2½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 100 g de nata agria
  • ½ vaina de vainilla
  • 1 pizca de sal

Relleno

  • 1 kg de ciruelas
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • 3 cucharadas de pan rallado

Utensilios

  • bol
  • batidora de mano
  • rodillo
  • bandeja para horno
  • cortador de masa
  • cuchillo
  • azucarero glas

Instrucciones

Masa

  1. Precaliente el horno a 190 °C.
  2. Coloque la mantequilla en un recipiente hondo.
  3. En una batidora de pie, usando una batidora a alta velocidad, bata la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que quede cremoso
  4. la consistencia .
  5. La pulpa Raspe media vaina de vainilla con un cuchillo afilado.
  6. Agregue el huevo y las semillas de vainilla a la mezcla de mantequilla.
  7. Mezcle todo para formar una masa homogénea.
  8. Tamice la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal a través de un colador fino en un tazón grande .
  9. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevo y revuelva rápidamente con una espátula.
  10. Revuelva la crema agria.
  11. Envuelva la masa en film transparente y colóquelo en el refrigerador durante 30 minutos.
  12. Divida la masa de modo que una pieza sea un poco más grande que la otra.
  13. Extienda la pieza más grande de masa en una forma delgada y redonda.
  14. Coloque la parte inferior de un molde de 11 pulgadas (28 cm) de diámetro con la masa.
  15. Espolvoree pan rallado sobre la masa.

Relleno

  1. Lave y seque las ciruelas.
  2. Luego h alba y quitar los huesos.
  3. Cortar las mitades de las ciruelas en gajos.
  4. Colocar las ciruelas sobre la masa, espolvorear con azúcar y canela.
  5. Extender la masa restante y cortar en tiras de 1 cm de ancho.
  6. Las tiras en una rejilla Colocar.
  7. Hornear el plum cake a 190 °C durante 40-45 minutos hasta que esté dorado.
  8. Dejar que el plum cake terminado se enfríe por completo en la sartén.
  9. Espolvorear con azúcar glas y servir.

En lugar de vainilla natural, se puede agregar a la masa de pastel de ciruelas una cucharadita de azúcar de vainilla, unas gotas de extracto de vainilla o una pizca de vainillina.