Pizza con pesto de tomate y queso como flor de pizza

Batido de desayuno con fresas, avena y leche de coco

8 personas
85 min

Todo el mundo conoce la pizza, pero realmente puedes sorprender a tus invitados con una flor de pizza. Primero, se prepara una masa de pizza y se enrolla en tres panes planos redondos. El relleno de pimientos, chorizo, queso y pesto de tomate se reparte entre dos panes planos. Cortado en pedazos de pastel y enrollado, esto crea una flor de pizza después de hornear que tiene un sabor fantástico.

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Ingredientes

Masa

600 g harina
300 ml agua templada
1 p levadura seca
1/2 cucharadita azúcar
2 cucharaditas sal
50 ml aceite de oliva

Relleno

100 g salchicha, al gusto
100 g de pimientos rojos
Cebolletas, opcional, al gusto
100 g de queso rallado
100 g de mozzarella rallada
50 g de pesto de tomate

Instrucciones

Preparar el relleno

Cortar los pimientos y la salchicha en trocitos.
Cortar las cebolletas en aros.
Añadir el pesto de tomate y mezclar con el queso.

Preparar la masa

Mezclar todos los ingredientes (levadura seca , azúcar, sal, agua tibia, aceite y harina) juntos Amasar la masa.
Poner en un bol y dejar leudar en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
Dividir la masa en tres partes y estirar cada bola de la masa en un pan plano grande y muy plano.
Cada pan plano debe tener un grosor máximo de 3 mm.

Prepare la pizza

Coloque el primer pan plano en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
La mitad del relleno.
Repartir la mitad sobre el primer panecillo.
Espolvorear con queso.
Colocar el segundo panecillo encima, Untar el resto del relleno y luego colocar el tercer panecillo encima.
Colocar un vaso invertido en el centro del panes planos apilados.
Cortar aproximadamente 16 pedazos de pastel del vaso.
Voltear cada trozo de masa hacia adentro dos veces, retirar el vaso y la flor de pizza con queso b Espolvorear.
Hornear la flor de pizza a unos 220° durante unos 25 minutos.