Pizza con base de calabacín y mozzarella | recetas bajas en carbohidratos

Pizza con base de calabacín y mozzarella | recetas bajas en carbohidratos

Con una base de calabacín, esta pizza es una auténtica delicia. La pizza baja en carbohidratos tiene un sabor maravillosamente delicioso y es muy fácil de preparar. El calabacín se ralla y se derrite con queso en el horno para formar una deliciosa base de calabacín.

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Ingredientes

  • 300 g de calabacines
  • 1 huevo
  • 150 g de mozzarella rallada
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 5 cucharadas de salsa de tomate
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • albahaca al gusto

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 220 °C. Forrar la bandeja de horno con papel de horno.
  2. Lavar y rallar los calabacines y colocarlos en un colador.
  3. Mezclar con una pizca de sal y dejar reposar 10 minutos.
  4. Apretar bien los calabacines. Mezcle el calabacín desmenuzado con el huevo y 50 g de mozzarella y parmesano cada uno y mezcle hasta formar una masa.
  5. Forme la masa de calabacín en la bandeja de horno en una base de pizza que sea lo más delgada y redonda posible y presione firmemente hacia abajo.
  6. Aprox. Cocer en el horno durante 20 minutos.
  7. Dar la vuelta a la base de la pizza, untar con la salsa de tomate y sazonar con sal y pimienta.
  8. Espolvorear con el resto de la mozzarella y hornear durante otros 15 minutos.
  9. Decorar con la albahaca y servir cortado en piezas.

Utensilios

  • rallador
  • espátula
  • cuenco
  • tamiz

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